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Comer & Beber
Secção com críticas a restaurantes. |
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A nova coqueluche da Marinha
O Ipsylon é o novo restaurante da Quinta da Marinha. Que não tem carta, nem paredes, nem limites, explica Mariana Correia de Barros.
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- Arola
- Estrelas Michelin em Sintra»
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Critica
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Esta semana, Tiago Rio provoue aprovou o novo restaurante oiental de Olivier. E sublinha oriental: há muito mais que sushi neste bom restaurante.
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Há mais um sítio para devorar pizze al taglio na cidade. Aqui é o cliente que escolhe a quantidade que quer comer. Basta apontar para uma das ditas expostas na vitrina, medir a fome e a pizza é cortada e pesada na hora. ... Mais» |
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Se tiver muito dinheiro e pouco amor ao dito, Tiago Rio encontrou o restaurante perfeito para si.
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É um dos melhores sítios para uma troca romântica de olhares. Mas a comida, diz Tiago Rio, não está ao mesmo nível.
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Há um novo restaurante para os lados do Cais do Sodré. Mariana Correia de Barros foi lá espreitar os petiscos e vinhos que fazem as honras da casa.
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É difícil encontrar restaurantes desta categoria que passem da mediania. O Velho Macedo passa. As broas com presunto são um bom pormenor. Também acima da média estavam as azeitonas, misturadas. ... Mais» |
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Não falamos de um número pequeno. No total são 30 produtores. E, tinto dali, rosé de acolá, isto tudo perfaz um total de 120 vinhos a copo. Vai poder prová-los todos esta Quinta e Sexta-feira no À Margem (Belém). ... Mais» |
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De um restaurante da moda, com gente da moda, teme-se o pior. Mas Tiago Rio até achou que há vida para além das aparências.
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Depois da primeira visita ao Rio´s, em Oeiras, Tiago Rio ficou com a certeza que, se ganhasse a lotaria, viria aqui mais vezes.
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A febre do sushi continua a dar cartas. Desta vez, conta Renata Lobo, foi o Grupo K a juntar-se à festa e a apresentar o Sakana, o novo japonês da cidade no K Urban Beach.
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Tiago Rio deixou de tentar impressionar as visitas com os restaurantes lisboetas da moda quando lhe disseram que a comida era parecida com a espanhola só que, tal como a selecção nacional, pior. Precisava de um plano B.
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O Pão de Mafra anda em guerra com os seus falsificadores, porque nem todo o que se come por aí é autêntico. Para não andar ao engano, Mariana Correia de Barros visitou a primeira fábrica a fazê-lo.
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Henrique Mouro trocou o campo pela cidade. E os lisboetas só podem agradecer. Mariana Correia de Barros visitou o Assinatura, o novo restaurante do chef que promete brincar muito com a comida tradicional.
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Lourenço Viegas não percebeu bem se foi a carne, se foi o bairro. Alguma coisa, definitivamente, o convenceu. E o Coreto passou.
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Esteve quase para abrir em Setúbal. Só que à última da hora mudaram de ideias. Também esteve perto de ser só um bar de vinho tinto, mas no final de contas, acabou por transformar-se num micro-restaurante no Chiado.... Mais» |
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Sim... o almoço é buffet. Devia haver uma licença especial de chef, obrigatória para servirem buffets, porque nas mãos erradas é quase tão perigoso como fugu. Mas felizmente, no Terraço estamos em boas mãos.... Mais» |
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Há um novo restaurante para lá de Santa Apolónia, que tem tanto de comida como de imaginação. «Entra» apresenta comida com bases tradicionais e toques próprios, com uma «ementra» de «entreténs e aconchegos».... Mais» |
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Tiago Rio foi à procura de Sergi Arola no restaurante homónimo da Penha Longa. Não o encontrou, mas também não deu a viagem por perdida.
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Só serve almoços, o que é mau, mas tem tanta fama que merecia uma visita nossa. Tiago Rio foi provar a comida da histórica Estufa Real e sentiu-se num Lar da Terceira Idade.
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O Mercado da Ribeira tem um dos únicos talhos biológicos da cidade. Mariana Correia de Barros passou por lá e descobriu que há peças para todos os gostos.
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Foi um dos espaços incluídos na reportagem sobre restaurantes de peixe que fizemos há algumas semanas. Como alguns leitores protestaram, pedimos a Tiago Rio que fosse confirmar. E o crítico deu razão aos críticos.
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É japonês que querem? Então eu dou-vos japonês, terá pensado Olivier. E deu mesmo.Mariana Correia de Barros foi conhecer o novo Yakuza, na Avenida da Liberdade.
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A comida libanesa permite mergulhar em sabores exóticos sem obrigar as papilas a aventuras radicais. Lourenço Viegas louva um restaurante da Conde Redondo enquanto defende uma solução pacífica para o conflito do Médio Oriente.
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Esta semana, Tiago Rio foi a um clássico lisboeta testar a fama da comida tradicional e da gestão matriarcal. Não viu a mulher por trás do mito, mas comprovou a qualidade.
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Estômago, o filme sobre comida que está a ganhar prémios em todo o mundo, chega esta semana a Portugal. Mariana Correia de Barros foi falar com o realizador brasileiro, Marcos Jorge, sobre comida, cinema e sucesso. ... Mais» |
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Como é que um restaurante de comida portuguesa, em Telheiras, serve o vinho mais caro do mundo? Tiago Rio foi perceber.
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O nome completo é Lisbon’s Rock’n’ Roll Bakery – qualquer coisa como A padaria rock’n’roll de Lisboa –, mas pão cheio de farinha, nem vê-lo. E rock não é claramente o tipo de música que aqui vai passar.
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Paulo Morais abriu um novo restaurante de comida asiática na cidade. E não, não serve só sushi. Tem de tudo, garante Mariana Correia de Barros, que foi ver o espaço em primeira mão. ... Mais» |
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Até à semana passada, Tiago Rio nunca tinha dado cinco estrelas. Esta semana, pela segunda vez consecutiva, vê-se obrigado ao sacrifício. Graças a uma belíssima peixeirada.
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É bom, é cómodo e facilita a vida a muito boa gente. Mariana Correia de Barros fala-lhe de algumas empresas que entregam pão à porta.
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“Se gosta de comida caseira, coma em casa”, diz o menu de Luís Baena. Presunção? Tiago Rio acha que não. E deu-lhe as suas primeiras cinco estrelas.... Mais» |
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É um restaurante improvável num sítio improvável, com muitas escolhas improváveis. Que apesar de todas as falhas, convenceu Tiago Rio.
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No coração do Príncipe Real, virado para a Praça mais bonita de Lisboa, encontra-se um novo restaurante de fusão. É acolhedor mas espaçoso, e requintado mas descontraído. E ainda tem uma esplanada fantástica que por agora, aparentemente, só os turistas aproveitam. ... Mais» |
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O Chiado ganhou um novo espaço, que é uma espécie de três em um. Serve todas as refeições do dia, tem uma linha de produtos gourmet e uma micro-mercearia com produtos biológicos.... Mais» |
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Assim que se viram os primeiros raios de sol, Lourenço Viegas aproveitou para voltar aos restaurantes da estrada do Guincho. Maldita hora.
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Na visita à York House, Tiago Rio encontrou um edifício bonito, um jardim lindo e o típico restaurante de hotel. Caro, morno e desinteressante.
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A nova Brasserie Rossio Gourmet tem uma vista deslumbrante sobre Lisboa. Da Baixa até ao cimo do Parque Eduardo VII, vê-se tudo. Inspirado nos anos 40, o espaço recupera o estilo retro de outros tempos…
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Tiago Rio já estava rendido à comida vegetariana, mas encontrou o lugar ideal para esquecer tudo e voltar ao cepticismo inicial.
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O nome Fiorde lembra-nos loiras giras num ice bar, mas em vez disso Tiago Rio encontrou um altar ao orgulho pátrio.
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Para lhe provar que biológico não é sinónimo de comida esquisita e vegetariana, Mariana Correia de Barros foi visitar supermercados biológicos da Grande Lisboa. E ainda ficou mais surpreendida com o que encontrou nas prateleiras.... Mais» |
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Haverá restaurantes medíocres ou razoáveis que se tornam bons só pelo espaço? Tiago Rio costumava dizer que não. Mas esta semana mudou de opinião.
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É o prato estrela de alguns restaurantes lisboetas nesta época do ano. Mariana Correia de Barros escolheu os sítios onde vale a pena provar e repetir.
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Esta semana, Tiago Rio não tinha tempo para escrever a crítica e por isso foi entrevistado sobre a sua experiência na cantina da moda.
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O espaço transpira Itália por todos os poros. Desde a colecção de vinhos, aos licores, aos azeites, a outros produtos, tudo o que enche as prateleiras da nova enoteca de Lisboa, a VinoDiVino, tem a mesma origem. ... Mais» |
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As seis tarefas de Lourenço Viegas ainda vão a meio e o crítico já elogiou mais comida do que no resto na vida. Mas não há nada a fazer. Na Feitoria de José Cordeiro, o nosso crítico encontrou uma cozinha sem falhas.
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É caro ou não é caro? Tiago Rio nunca esteve tão dividido. Mas seja como for, ficou convencido de que vale a pena.
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Esta semana Lourenço Viegas foi finalmente conhecer o restaurante do chef Ljubomir Stanisic, no Bairro Alto, que se celebrizou pelo conceito de alta cozinha low cost. E gostou de tudo menos do tal conceito.
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No centro de Lisboa, Tiago Rio encontrou este curioso restaurante-cafetaria que, diz, só devia mesmo ser restaurante.
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Tiago Rio descobriu que o mundo gastronómico não acaba nas Amoreiras. Há uma surpresa que vale a viagem.
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Padaria biológica, casa de chá e loja gourmet: a Quinoa é tudo isto e mais ainda. Abriu há um mês no Chiado. Filipa e Alexandra Jorge, duas irmãs de 32 e 29 anos, respectivamente, querem marcar a diferença…
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O único restaurante alemão de Lisboa tem sido muito subestimado, diz Tiago Rio, que saiu semi-deslumbrado.
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Numa visita à charcutaria gay friendly da Praça das Flores, Tiago Rio apanhou uma grande desilusão.
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Pode não ser um modelo para qualquer restaurante, mas quer ser um restaurante-modelo. O Opaq abriu há duas semanas, em Santos, e ambiciona tornar-se o espaço da moda em Lisboa. Catarina Sacramento explica-lhe porquê.
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O que têm em comum Andy Warhol e Luís Baena? É entrar no novo restaurante do chef e ver. Chama-se Manifesto e acabou de abrir as portas, em Santos, diz Catarina Sacramento.
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Num restaurante bicéfalo, a duas cartas,a antiga e a de Bertílio Gomes, Lourenço Viegas recomenda a nova.
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Mais sedudor do que sofisticato, Tiago Rio escreve sobre um restaurante para quem está virado para o amor.
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A avaliar pelas estantes das livrarias, os livros de cozinha devem ter entrado definitivamente nas listas de compras dos lisboetas. João Cepeda avaliou todas as novidades da época e escolheu os melhores. Para um presente gourmet.... Mais» |
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Come-se bem, come-se muito, come-se à moda do Alentejo e paga-se pouco. Tiago Rio provou e aprovou o Zé Varunca ao lado da Av. da Liberdade.
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É novo, até pode ser cool, mas infelizmente não é bom. Os moranguinhos morninhos deixaram Tiago Rio sem lust.
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O teste mais difícil de um restaurante vegetariano é passar pelo crivo de um céptico. Como Tiago Rio. Faça esse desconto e leia o resto.
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A Carpacceria Infinita é nas traseiras da loja de design Fabrico Infinito na Rua Dom Pedro V. Uma loja onde há um longo cordão de bocados de cortiça, cada um do tamanho de uma bola de ping-pong.... Mais» |
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Chamam-lhe o ouro da gastronomia e não é difícil imaginar porquê. É que a trufa branca de Alba é muito rara… e muito cara. Catarina Sacramento encontrou três restaurantes de Lisboa que até Dezembro vão tê-la na carta.
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A primeira crêperie de Lisboa abriu este mês no Chiado, no espaço onde durante anos morou o Lisboa Bar. E além de crepes, doces e salgados, também serve exposições. Chama-se Infusão. “Infusão de prazeres”…... Mais» |
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No Lisboa à Noite, Tiago Rio teve uma estranha visão de Portugal no primeiro mundo. Boa comida tradicional e bom serviço ao cliente, apesar do ambiente estrangeirado.
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Ora aqui está uma novidade: Lourenço Viegas dá nota máxima a um restaurante. E diz que esta Fortaleza é mesmo um dos melhores sítios que conhece.
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Abriu no Chiado o primeiro restaurante de Lisboa (do país?) onde tudo o que vem na ementa se come cru. Bem, quase tudo. Catarina Sacramento apresenta-lhe o Stephens Cru Bar. ... Mais» |
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A decoração do Colcci Café não é nada que eu reproduziria na minha casa, mas faz sentido num local hip no Chiado. Combinações pouco usuais de estilos e cores, mas dentro do estiloso e confortável…... Mais» |
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Sempre que vou às freiras das belas-artes fico sem saber o que dizer. As senhoras são simpáticas, são. A vista é boa, é. A causa tem interesse, tem. Mas tenho sempre, já lá vão mais anos do que gostaria, três engulhos com as freiras do Chiado…... Mais» |
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Comida boa, mas não surpreendente. Ambiente bom e muito surpreendente. É isso que justifica estas quatro estrelas, explica Tiago Rio.
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Sala grande e agradável. Gente que gosta de ser vista com a gente com quem está. Entre, e embebede-se de ostras. A qualquer hora, porque o restaurante não fecha. Se ainda tiver fome, vá jantar a outro lado. ... Mais» |
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Sala grande e agradável. Gente que gosta de ser vista com a gente com quem está. Entre, e embebede-se de ostras. A qualquer hora, porque o restaurante não fecha. Se ainda tiver fome, vá jantar a outro lado.
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Numa das partes mais obscuras de Campo de Ourique, em frente à entrada do Quartel, está este restaurante especializado, de acordo com o cartão-de-visita, em cozinha internacional, alentejana e romena!... Mais» |
Em Destaque
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Para começar, não são triângulos, são rectângulos de pizza. Depois, são pizzas al taglio (ao corte), o que quer dizer que se vendem à fatia. Além disso, a massa é “mais fofa e crocante por baixo”, descreve o pizzaiolo, que também garante ser “tudo feito à mão”.... Mais» |
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Acabou de nascer o primeiro talho biológico português, no novo supermercado Miosótis, em São Sebastião. Encontre as diferenças, diz Catarina Sacramento. ... Mais» |
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