No mais recente restaurante do chef Ruy Leão, a carta viaja pela Ásia e o shoyu ramen é uma das estrelas da carta. É feito com caldo de porco, que coze durante várias horas, molho de soja, noodles e cachaço de porco.
Preço: 16€
Noodles, um caldo saboroso (que pode ser à base de carne ou vegetais) e muitos ingredientes que vão da carne de porco aos cogumelos, passando pelos ovos, rebentos de soja e sementes de sésamo. Eis uma pequena amostra do que pode encontrar nesta lista, com três sítios para comer ramen no Porto. Se nunca provou, saiba que este prato, que nasceu na China e se popularizou no Japão, é uma excelente opção para os dias mais frios e que o vai deixar de barriga cheia durante várias horas. Bom apetite.
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