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O Grupo São Bento renovou as cartas de Verão do Café de São Bento Cascais, do Corleone Ristorante al Mare e do Bougain Cascais – e há petiscos, massa, marisco, grelhados e sobremesas frescas para pôr no roteiro.
Café de São Bento Cascais
No coração do centro histórico de Cascais, o Café de São Bento Cascais recebe o Verão com propostas sazonais que convivem bem com o famoso bife da casa. Inaugurado em Abril de 2025, o restaurante trouxe para a vila a atmosfera intemporal do espaço original da Rua de São Bento, com veludos no interior, janelas rasgadas e uma esplanada que parece feita para esticar almoços e finais de tarde.
A nova carta olha para os sabores portugueses com vontade de partilha. A abrir, e a pedido de vários clientes, o couvert passa a incluir croquetes servidos com mostarda (2,50€ cada).. Nas entradas, chegam os peixinhos da horta com molho tártaro (10€), uma interpretação fresca de um dos petiscos mais reconhecíveis da cozinha portuguesa, ideal para ir picando com calma. Nos principais, a novidade vem da costa: filetes de peixe-galo com arroz de tomate (25€), numa combinação leve, crocante e reconfortante que faz todo o sentido nesta altura do ano. E, claro, o bife não sai de cena. Pelo contrário: ganha especial destaque na versão grelhada, disponível nos cortes de lombo (27€), vazia e entrecôte (25€), uma alternativa mais leve sem perder a identidade que fez do Café de São Bento uma referência há mais de quatro décadas.
Rua Alexandre Herculano 71, Cascais. 964 871 833
Corleone Ristorante al Mare
Na baía de Cascais, o Corleone entra no Verão com uma carta nova assinada pelo chef Nuno Tomé. A lógica mantém-se fiel à vera cucina italiana, mas agora com sugestões mais refrescantes e marítimas, dos antipasti aos dolci. Nos antipasti, há novo recheio para os arancini: risoto crocante de tomate, mozzarella e molho arrabbiata levemente picante (12€). Nos primi, o mar ganha protagonismo com três novidades. O Spaghettone alla Puttanesca junta molho de tomate, anchovas, azeitonas Kalamata e alcaparras (22€); o Spaghetti al Nero di Seppia con Frutti di Mare combina tinta de lula, camarão, miolo de amêijoa e creme de marisco (26€); e o Tortelloni di Gamberi traz massa fresca recheada com mousse de camarão aromatizada com raspa de limão, creme de marisco e tomate fresco picado (20€).
Para partilhar, chega a Bistecca di Manzo, uma costela de bovino grelhada, temperada com flor de sal marinho e acompanhada por tomate cherry grelhado (55€/2 pax). E a sobremesa não ficou esquecida: a Meringata ai Frutti Rossi junta morangos, framboesas e mirtilos com chantilly, mascarpone e baunilha (12€).
Rua Fernandes Thomás 1, Cascais. 964 236 029
Bougain Cascais
No Bougain Restaurant & Garden Bar, a chef Diana Roque apresenta novas propostas com sabores da estação, ingredientes frescos e referências clássicas das cozinhas portuguesa, francesa e italiana.
As novidades começam nos crudos, com atum laminado levemente curado, servido com laranja, alcaparras e molho de citrinos (18€). Nas entradas, há burrata com salada de inspiração algarvia, com pepino, pimento vermelho, cebola e tomate (17€), e gaspacho de inspiração alentejana, com picado de pepino, tomate e pimento vermelho (15€). Para partilhar, o plateau de marisco Bougain é uma daquelas ideias difíceis de recusar numa esplanada de Verão: meia lagosta, sapateira recheada à portuguesa, ostras, mexilhões em escabeche e camarões cozidos da costa, com molhos aioli, cocktail e vinagrete, tostas e torradas com manteiga (80€). Nos pratos de peixe, há atum à Provençal com pimento vermelho e azeitonas pretas (32€), e polvo assado com húmus, legumes grelhados e molho romesco (29€). Nas carnes, estreiam-se as plumas de porco preto com salada coleslaw com alperce e grãos de mostarda e batata chip (29€). Para acabar, há bába ao rum com frutos silvestres e gelado (10€), mil-folhas de banana da Madeira com cacau e gelado de caramelo (12€) e éclair com gelado de pistácio e ganache de caramelo salgado (12€). Nos brindes, conte com três novos cocktails assinados por Manuel Frazão: Aged Negroni, Flower Cooler e Pablito.
Avenida Valbom 13, Cascais. 914 768 826