39 Pizzeria Napoletana

Abriu em Outubro de 2019, nas Fontainhas, segundo a melhor tradição napolitana – “aprendida com um dos melhores pizzaiolos do estilo do mundo”, conta José Maria Beleza, o dono. Se está familiarizado com o estilo, espere pizzas de bordas grossas e interior mais húmido, a embeber o molho de tomate, com o seu quê de acidez. Cozinhadas num forno de lenha napolitano, a altas temperaturas, tem as clássicas Margherita e Diavola, por exemplo, a par de outras de assinatura, como a Magic Mushrooms, com mozzarella fumada e cogumelos ostra, ou a Green Peace, com pesto, tomate cherry e azeitonas pretas. Exceptuando alguns frescos, os produtos vêm todos de Itália, o que é de si um atestado de vera qualitá.