Stramuntana

É às raízes transmontanas que o Stramuntana vai buscar o seu receituário – daí o nome – com pratos como o bacalhau com alheira ou o cordeiro na brasa, servidos pelas três salas, onde em todas se encontram referências a Trás-Os-Montes. A brasa tem um grande destaque no menu, com vários cortes de carne. No tempo certo, o cozido transmontano feito a preceito é imperdível, e a carta de vinhos é invejável e escolhida a dedo.