O Pattria, dedicado à cerveja artesanal, abriu em Março na Baixa. O projecto de Jaime André e Tiago Almeida começou a germinar na Petiscaria Santo António, o outro negócio desta dupla. “Não queremos ser um sítio para geeks mas para amantes da cerveja e para quem quiser dar os primeiros passos neste mundo”, sintetiza Tiago Almeida. A ideia é cultivar “o modo de vida cervejeiro”, o que inclui estimular o gosto pela cerveja e “partilhar conhecimento. Aqui ajudamos cada pessoa a encontrar a sua cerveja”.
Quanto à oferta, Tiago e Jaime querem equilibrar a presença de marcas nacionais e internacionais. Entre as primeiras, é possível encontrar por aqui a Musa, Praxis e Letra, e produtores mais pequenos como a Luzia, Beata, Colossus ou OPO 74. Entre as cervejas estrangeiras há Mikkeller, Flying Dog, Omnipollo ou Brewdog. E há ainda mais de 70 referências, à pressão (em oito torneiras) e à garrafa.