Bruto

Tudo aqui é bonito e sofisticado – a começar pelos tons pastel que invadem a decoração, até às mesas preparadas com pormenor. Mas o convite é que descontraia e, se for preciso, não tenha vergonha de comer com as mãos, "à Bruto", como costumam dizer. É esse o conceito do Bruto, o novo restaurante que abriu as portas no Turim Oporto Hotel. Aqui os pratos portugueses são os protagonistas, mas servidos com uma abordagem mais contemporânea e utilizando produtos locais, sempre que possível. Nas entradas brilham pratos de partilha, como um fresco carpaccio de bacalhau com azeite trufado, pesto de coentros e sal negro dos Açores ou os croquetes de bochecha de porco com espuma de goiaba, cheddar e bacon crocante. Nos snacks, uma das grandes estrelas e já “um dos ex-libris do Bruto”, é o suculento prego de atum e cebola caramelizada com batata frita. Servido no ponto, é um daqueles exemplos para comer “à bruto”, sem se importar de sujar as mãos.