C'Alma

Aqui, os grãos são sempre da espécie arábica mas não são torrados no próprio espaço. Esse processo fica a cargo de diferentes torradores. Se ficou com curiosidade, deixe-se levar por uma das experiências disponíveis que lhe permitem provar três tipos de café filtrados com a V60. É uma espécie de viagem por sabores do Quénia, do Brasil, do Uganda ou do Burundi, por exemplo. Esqueça o relógio, apesar do café estar associado a estilos de vida agitados, no C’Alma o objectivo é relaxar. “Um café de filtro demora pelo menos três minutos a estar pronto. Por isso, queremos que as pessoas venham cá sem grandes pressas”, conclui Renato Andrade, o proprietário do C’alma, na rua de Sampaio Bruno. Para adoçar a boca, conte com pequenos doces, como biscoitos ou pastéis e, se não gosta de café, opte por uma chávena de chá da marca Chá Camélia.