Feitio

Bateu a saudade, já não havia nada a fazer. Por entre os dedos ágeis de David Jesus morava uma nostalgia compreensível: há muito que não filetava um peixe, que não despia as cascas a um camarão, que não espetava a faca numa carne tenra. “Sentia muita falta de trabalhar a proteína”, sorri, de pé, encostado à mesa do seu novo restaurante, o Feitio, paredes-meias com o aclamado Seiva, o restaurante vegetariano em Leça da Palmeira, onde explora criativamente o reino vegetal. Aberto no início de 2026, aqui aposta-se em “receitas que toda a gente conhece”, que sustentam a cozinha tradicional portuguesa, mas que receberam um toque do chef. No menu encontra peixe do dia na brasa, bacalhau frito com cebolada, feijoada de choco, cabidela, secretos de porco preto com migas, carne de porco à alentejana ou bochechas de porco preto estufadas com arroz de forno, entre muitas outras coisas, claro.