O que é que acontece quando um arquitecto, um advogado, um engenheiro e um investidor formado em literatura russa entram num espaço repleto de história e potencial? Acontece um projecto cheio de pinta. O Marmorista, que abriu as portas em Dezembro de 2021, surgiu da necessidade que este quarteto de sócios tinha de encontrar um sítio onde se pudesse “beber um copo a seguir ao jantar e ouvir música num ambiente relaxado, que primasse pela qualidade, tanto dos ingredientes, como da música”, conta Filipe Teixeira, um dos mentores.
Ostras com mignonette de espumante e framboesa, raviólis de ricota e castanha com molho de boleto, risoto de rabo de boi com pickles de cenoura, arroz de lavagante e tamboril ou cevadinha de shitake são alguns dos pratos que pode provar por aqui. Para acompanhar há cocktails clássicos e de autor, óptimas sangrias, uma infinidade de destilados, várias cervejas e, todas as quintas-feiras, sextas e sábados ao jantar, DJ sets.