Foi dos poucos restaurantes galardoados com cinco estrelas numa crítica Time Out e elas não podiam ter sido melhor entregues. Aqui a cozinha tradicional portuguesa é tratada como deve ser, usando produtos da época de uma forma tão criativa que só fazia sentido agrupá-los num menu de degustação. Está organizado em cinco momentos e em – prepare o estômago –, mais de uma dezena de pratos. Exemplos? O rissol de lavagante com ovas, o salmonete à setubalense ou o veado com marmelos. Guarde espaço para as sobremesas, que respeitam a doçaria conventual – mas sempre com muita criatividade.
