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Começar o dia com panquecas é sempre uma boa ideia. Neste novo espaço de Esposende, o Peppermint Brunch & Cocktails, elas são apenas uma das propostas. De banoffee ou de aveia e banana, podem ser pedidas de manhã, logo para animar, ou durante todo o dia. Há ainda guacamole com chips de batata doce, hummus com palitos de vegetais, tosta de abacate com ovo panado, pudim de chia e outras coisas que andam ali entre o saudável e o calórico mas que não pesam muito na carteira (por 15€ sai de lá bem servido). Os pratos vegan são uma das mais-valias do espaço, assim como os cocktails. Uma boa dupla, portanto.