Portuguese Condiment Co..

Mariana Cardoso, dona da empresa Lazy Flavours, com tours para descobrir Portugal através dos sabores e dos locais, e Ryan Opaz, um americano do Minnesota, fundador da Catavino, especializada em tours ligados à temática do vinho, são os fundadores da Portuguese Condiment Co., o laboratório de condimentos na rua do Bonjardim. De lá saem molhos picantes, como o Mango Scorpio, o Piripiri com Menta e Limão, e o Habanero com Hibiscos, Mel e Vinagre de Cidra (7,90€/200ml). Têm também singles spices ou “pozinhos mágicos”, como gostam de chamar aos intensificadores de sabor caseiros — o Umami Bomb, o Mexican Chilli Powder e o Funky Funghi são alguns deles (entre 4,50€ e 7,90€); e ainda shrubs ou xaropes de fruta, que servem de base para preparar bebidas, como refrescos e cocktails (custam 4,90€/250 ml).