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O nome é revelador e toda a gente sabe que onde há brunch há panquecas – e neste novo espaço da cidade elas não faltam. Feitas com queijo ricota caseiro e cobertas com torrão de manteiga e ácer, frutos vermelhos e banana, são servidas com um molho guloso de Jack Daniels, natas batidas e coulis de frutas. Numa versão mais salgada, pode pedi-las no menu Lumberjack Breakfast, um verdadeiro pequeno-almoço de campeões, com panquecas, ovos, bacon caramelizado, batata rosti e pão de fermentação natural.