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A altura é de férias, bem sabemos, mas engana-se se pensa que o Time Out Market Porto, localizado na ala Sul da Estação Ferroviária de São Bento, fez uma pausa nas suas novidades gastronómicas. Muito pelo contrário: não faltam pratos novos para provar, repletos de sabor, frescura e com ingredientes de diversas influências. Dos dumplings de frango e cogumelos às saladas frescas, passando por carpaccios de polvo, sandes e sobremesas saborosas, saiba tudo o que pode provar de novo por aqui. Bom apetite.
Vasco Coelho Santos
Na cozinha do chef Vasco Coelho Santos as novidades tomaram conta do menu. Nas entradas, prove os dumplings de frango e cogumelos (13€), ideais para aqueles dias em que precisa de algo reconfortante e saboroso. Já nas sandes, há duas opções novas que vale a pena devorar: a katsu sando de frango (11€), com maionese picante de chalota, teriyaki e cebolinho, e a ciabatta com carne fumada (13€), acompanhada de cebola roxa, pickles, rúcula e queijo. Se optar por uma delas, pode comprar o menu sandwich (15€), que além da sandes inclui também batatas fritas e bebida.
Para opções mais leves, há uma salada de pastrami e ervas (14€), com tomate coração de boi e caju. Já nos pratos principais, a massada de mexilhões (16€), com caldo de camarão, lima e salsa, é imperdível.
Rui Paula
O chef Rui Paula apostou também em novidades para todos os momentos da refeição, por isso, vai ser difícil escolher apenas um prato. Nas entradas, há agora o famoso preguinho (13€), prensado, com queijo e acompanhado de batatas fritas, mas também a alheira com ovo de codorniz (12€); a salada fresca com salmão (16€), que leva alface, tomate cereja, queijo parmesão e salmão fumado, ideal para refrescar nestes dias mais quentes; e ainda o carpaccio de polvo (13€).
Nos pratos principais conte também com um muito tradicional: o empadão de carne (16€), com topping de cebola caramelizada e cebolinho. Se ainda tiver espaço para as sobremesas, aposte na bolacha Maria (8€), que leva cremoso de chocolate, creme de manteiga, toffee de café, gelado de bolacha Maria e espuma de licor Tia Maria.
Fava Tonka
Para os fãs de comida vegetariana, o Fava Tonka tem também novos pratos para provar e devorar. Entre eles está a entrada de abóbora assada com burrata, pesto e amêndoas (9,50€), mas também uma espetada de cogumelos, com molho satay e XO (8,90€), numa versão vegetariana deste molho chinês, preparada com óleo de malagueta e pão frito aromatizado com louro, alho e azeite. Já nos pratos principais, conte com puré de feijão branco com brócolos e molho 5-spice (15,90€). E se gosta de uma boa gordice, nas sobremesas encontra profiteroles de manteiga de amendoim e chocolate (6,90€)
Ala Sul da Estação Ferroviária de São Bento - Praça Almeida Garrett (Porto). Seg-Dom 10.00-00.00
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