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Em Julho de 2022, abriu na Boavista uma padaria especial onde, mais do que pães e doces, encontra menus de almoço e muitas opções de brunch. Falamos da Royale que, além de utilizar, sempre que lhe é possível, farinhas de moleiro moídas em mós de pedra, usa massa mãe e fermentações longas e naturais. Cerca de um ano depois da inauguração do espaço, chega o Sounds Like Sandwich, um evento mensal que alia uma sandes do mundo a um set de música ao vivo e cerveja artesanal.
A iniciativa da Royale, que tem como lema “recuperar o consumo de bom pão em Portugal”, arranca a 21 de Outubro. Nesse dia, quem passar pelo número 634 da Rua de Guerra Junqueiro vai poder experimentar a Philly Cheesesteak. A proposta, com origem na cidade de Filadélfia, nos Estados Unidos, é “feita com carne em tiras e queijo derretido num pão longo, algo entre um pão de cachorro e uma mini baguete”, que se chama hoagie roll e se caracteriza por ser fofo e adocicado. Este, como não podia deixar de ser, será produzido no estabelecimento.
No primeiro evento da Royale, que apesar do apreço pela tradição portuguesa não deixa de acompanhar o pão nas suas variadas formas pelo mundo, a música estará a cargo de João Carvalho. Para não correr riscos, o ideal é reservar a sanduíche, disponível por 9€. Por mais 2€, tem direito a uma cerveja artesanal Common People, da OPO74. A festa começa às 12.00 e estende-se até às 15.00.
Rua de Guerra Junqueiro, 634. 22 245 5583. Seg-Sex 08.00-19.00. Sáb 08.30-19.30
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