Há dois cafés portugueses entre os 100 melhores do mundo – um deles fica em Gaia

Beber café de especialidade tem outro sabor quando se trata de um dos melhores do mundo – e pode encontrá-lo em Portugal. Este ano há duas cafetarias portuguesas que voltam a integrar o ranking dos 100 Melhores Cafés do Mundo, numa lista em que o primeiro lugar foi para o Onyx Coffee LAB, nos Estados Unidos. O 7g Roaster, em Vila Nova de Gaia, conquistou a 30.ª posição, enquanto o The Folks, em Lisboa, arrecadou o 88.º lugar deste ranking internacional, divulgado esta semana no âmbito do CoffeeFest, em Madrid. 

Localizado perto do Cais de Gaia, o 7g Roaster abriu em 2017 e combina alojamento local com torrefacção de café de especialidade, oferecendo ainda brunch e outros menus. O grão 100% arábica chega ainda verde em sacos de serapilheira, vindo da Etiópia, da Colômbia, do Peru, de El Salvador, do Panamá e da Guatemala, e é torrado no local. Há várias bebidas feitas com expresso, como macchiatos e americanos, e muitas outras com café de filtro. “Este ano regressamos ao ranking com o mesmo propósito que nos trouxe até aqui: continuar comprometidos com a qualidade, a consistência e o respeito pelo café”, assegurou o espaço nas redes sociais. 

Já o The Folks fica no centro de Lisboa. Abriu na Baixa em 2022, quando a indústria de café de especialidade ainda era nova em Portugal, contava, na altura, à Time Out, o proprietário. Os grãos vêm um pouco de todo o lado, de Amesterdão, Berlim, Barcelona ou Copenhaga, e o café pode ser bebido na sua versão mais pura ou com leite. Na carta, também há para comer opções de brunch, como ovos Benedict ou tosta de abacate. Hoje, o The Folks tem mais cinco espaços na capital: em Alfama, em São Bento, na Rua dos Bacalhoeiros, perto da Sé e em Belém.

Nesta segunda edição do ranking foram avaliadas mais de 15 mil cafetarias de todo o mundo. Para entrar na lista, os estabelecimentos podem ser nomeados pelo público ou pelo painel de especialistas, composto por baristas, produtores e apreciadores de café de renome. Depois, a lista é feita a partir dos votos de ambos, sendo que os do público contam 30% e os do painel de especialistas 70%. Os critérios vão da qualidade do café e da comida e expertise do barista, ao ambiente e serviço ao cliente, passando pelas práticas de sustentabilidade e pela qualidade da comida e pastelaria que servem. 

Os dez melhores cafés do mundo em 2026:

1. Onyx Coffee LAB, Estados Unidos
2. Tim Wendelboe, Noruega
3. Alquimia Coffee, El Salvador
4. Only Coffee Project Crows Nest, Austrália
5. Toby’s Estate Coffee Roasters, Austrália
6. Apartment Coffee, Singapura
7. Gota Coffee Experts, Áustria
8. Story of Ono, Malásia
9. Tropicalia Coffee, Colômbia
10. Tanat, França

+ 22 bons e bonitos cafés que tem de conhecer no Porto

+ Livraria Lello vai fechar para obras durante uma semana