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Yevheniia and Iurii Karseladze planeavam visitar o Porto, pela primeira vez, em Março de 2022. Os bilhetes que trariam o casal de ucranianos à cidade já estavam comprados há algum tempo. Faltava apenas preparar as malas. Na madrugada de 24 de Fevereiro, a anunciada invasão russa à Ucrânia concretizou-se, trocando-lhes os planos e alterando a vida de milhares de pessoas. Agarraram no que puderam e partiram numa viagem, que terminou naquele que devia ser um destino de férias, mas que acabou por virar morada permanente. No último Verão, abriram o Rosi. Café & more, um espaço com decoração minimalista na Rua do Rosário – e a toponímia serviu de inspiração ao nome –, onde o café de especialidade, a pastelaria caseira e os sabores ucranianos dominam a carta.
“Não chegámos ao Porto nas condições que imaginámos, mas o amor pela cidade foi imediato, pelo que decidimos ficar. Já estamos cá há quase dois anos e a ideia é continuar até considerarmos seguro voltar para a Ucrânia. Infelizmente, não parece que isso vá ser possível num futuro próximo”, começa por explicar Yevheniia. Como não podem regressar à terra natal, a dupla resolveu trazer um pouco da Ucrânia até ao Porto. “Queríamos um sítio que nos fizesse sentir mais próximos de casa e que funcionasse como ponto de encontro para outros compatriotas a viver aqui, ao mesmo tempo que servisse de montra da nossa cultura aos locais. Apesar de não termos experiência na área da restauração, decidimos investir nela”, acrescenta.
Nasce assim o Rosi. Café & more, um espaço descontraído e pet-friendly, onde apetece estar, sobretudo quando o tempo está convidativo e há lugar no agradável jardim das traseiras. Tudo foi idealizado pelo casal, que utilizou a sua experiência em design para desenhar as cadeiras, o sofá e os candeeiros que dão vida ao ambiente.
Do menu, disponível até às 16.30, destaque para as syrniky (10€), panquecas de queijo cottage. Ao iogurte grego, nozes e fruta da época que as acompanha, pode juntar caramelo salgado, geleia, mel trufado ou leite condensado. Os ovos benedict, servidos com molho holandês, bacon e verduras sazonais (10€), tosta de camarão (13€), crepes (10€) e hummus são outras opções a considerar na hora de fazer o pedido, quer para quem procura um pequeno-almoço diferente ou se simplesmente quiser uma refeição mais leve. Os fãs de café podem acompanhar com orange espresso tonic (3,50€), matcha latte (3,50€), americano (2,50€) ou capuccino (3,20€), embora aqui também se sirva kombucha (3€), vinho verde (3,5€/copo) e sumos naturais (4€).
Rua do Rosário, 281. Qui-Seg 10.00-17.00
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