[category]
[title]
Não há duas sem três e o Fiasco tem uma nova proposta gastronómica. Depois dos petiscos arrojados da Urraca e das pizzas gulosas da Generosa, agora é a vez de Mila Araújo, chef e dona de espaços como o Say Cheesecake & Co. e o Mila Bonjardim, dar asas à criatividade na cozinha de um dos bares e lojas de vinis mais cool da cidade. No Catiço, ao almoço, há pratos do dia e, durante a tarde, petiscos para partilhar ou devorar sozinho.
“Eu sou amiga do pessoal do Fiasco e percebi que iria haver espaço para uma nova parceria. Vai daí, como gosto tanto do projecto, propus-me a desenvolver lá uma cozinha autoral, que é o que verdadeiramente me define”, explica Mila Araújo à Time Out. “Mas como não me consigo desdobrar mais”, ri, “decidi levar o Iago Ayres, o meu chef aqui no Mila, para assumir a cozinha do Catiço. Pensámos a carta juntos e apostámos numa cozinha criativa, que tivesse menus de almoço e petiscos para partilhar, sobretudo à noite”, explica a chef, acrescentando que o nome do espaço, em gíria brasileira, significa “uma pessoa boémia, danada, descontraída – como o bar e a comida”, atira.
Uns croquetes de costela bem recheados e uma salada de tomate com alface, cebola roxa, balsâmico, coentros e azeda vermelha fazem as honras de abrir o menu (6€). Depois, como principais, ao almoço, aparecem propostas como boeuf Bourguignon, um prato de massa fresca e ainda um prato da semana. No dia em que visitámos o espaço, a massa de camarão e o arroz com sobrecoxa de frango eram os que mais saíam da cozinha. Estes dois contam ainda com uma versão vegetariana para quem preferir (todos a 13€).
A partir das 15.00, o menu muda e o estilo também, apostando-se em pequenos pratos para partilhar, de inspiração portuguesa e asiática. As mesas enchem-se de snacks, como os pastéis de massa tenra de pato com maionese e laranja picante (6€), as focaccias de cachaço com maionese japonesa e pickles de cebola roxa (9€), a pasta de feijão com lactofermentação de cenoura, chilli oil e pão de fermentação natural (6€) e o carpaccio de novilho curado com pickles (14€). A beringela crocante com molho miso (6€) e a tarte de cebola com queijo creme (6€) são duas opções que também não deve deixar escapar.
Se lhe apetecer encerrar a refeição com uma sobremesa gulosa, pergunte o que há no dia e, para acompanhar, conte com kombuchas, vinhos naturais, cervejas, aperitivos e destilados, entre outras coisas.
Avenida Rodrigues de Freitas, 133. Ter-Sáb 12.00-21.00
+ “Vouguinha” regressa aos carris com viagens históricas entre Aveiro e Águeda