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Atenção: este não é um roteiro de Natal qualquer. Numa espécie de “12 Pubs of Christmas”, que todos os anos leva milhares de pessoas a percorrerem vários pubs na Irlanda, o Porto ganhou uma rota de cocktails para descobrir entre 6 e 21 de Dezembro, em seis bares de referência da cidade. A iniciativa chama-se Spirit Forward Porto e quer promover a excelência da coquetelaria e, ao mesmo tempo, apoiar uma causa solidária.
Na sua primeira edição, esta rota uniu seis dos melhores bares de mixologia do Porto – o Curioso Cocktail Bar (promotor principal do evento), o Torto, o The Royal Cocktail Club, o Panóplia, o Frágil e o Fiasco. E desafiou cada um a criar um cocktail exclusivo para esta iniciativa, inspirados na época natalícia e no que cada bar tem para oferecer, com base em produtos da Campari, parceiro deste evento.
Como funciona? É simples: ao longo dos 15 dias, os participantes que percorrerem cada bar e provarem os cocktails exclusivos vão receber uma espécie de “passaporte” que será carimbado. Por cada cocktail pago, 1€ reverte a favor da Já T’Explico, uma associação que desenvolve programas educativos e formativos que apoiam crianças e jovens em risco de exclusão social.
No final, quem completar esta rota desbloqueia o acesso a uma experiência de coquetelaria num local secreto, para provar o sétimo cocktail exclusivo (o consumo do cocktail não está incluído no prémio), sendo que as instruções de acesso serão fornecidas após o envio da fotografia dos seis carimbos para o contacto indicado no passaporte. “A ideia foi, acima de tudo, criar uma ligação entre os bares da cidade, além de promover esta vertente solidária, para conseguirmos fazer um trabalho mais em comunidade”, explica o bartender Pedro Duarte, general manager do Curioso, em declarações à Time Out.
Seis cocktails exclusivos
Entre 6 e 21 de Dezembro há cocktails exclusivos para quem percorrer esta rota, desde opções mais ousadas a outras mais tradicionais, doces ou amargas. No Curioso Cocktail Bar, o Amargo do Grinch (11€) promete desarmar qualquer mau humor e trazer algo fresco ao Natal, com Campari de colher, tangerina e laranja e especiarias. Já o Torto propõe o cocktail Red Flag (12€), com Campari, citrinos, framboesa e soda, numa junção entre amargo e frutado. O Frágil, por sua vez, tem um vibrante e festivo Cranberry Christmas Highball (10€), com Campari, arando e citrinos e christmas soda, enquanto o The Royal Cocktail Club fez um milk punch, com Campari e avelã tostada, dark rum, Ferrero Rocher e Tawny. O nome? Ambrósio (12€), claro.
Se visitar o Panóplia, pode encontrar o Grandpa’s Treasure (13€), um cocktail inspirado no que há de mais tradicional nesta época, com Campari, dark rum, Porto branco e tâmaras, canela e pimentas e ainda pão-de-ló. Por fim, o Fiasco desenvolveu o “Besta Quadrada” (9€), um cocktail intenso e amargo feito com Campari, cognac, cacau e abrunho lacto-fermentado.
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