[title]
Abrem restaurantes e bares no Porto a uma velocidade difícil de acompanhar, mas a Time Out está cá para lhe dar uma ajuda. Assim, no arranque do novo ano, fazemos um balanço do que melhor se comeu e bebeu em 2023 – mas não só. Chegaram os Prémios Comer e Beber Porto, uma colaboração com a Pernod Ricard, o The Bar World of Tomorrow e a The Sustainable Restaurant Association, com um grande foco, claro está, na sustentabilidade.
Vamos aos nomeados.
Na categoria de Melhor Restaurante estão a Cozinha das Flores, de Nuno Mendes; o Fava Tonka, de Nuno Castro; e o Seiva, de David Jesus. Este último concorre na categoria de Chef do Ano, disputando o título com Aurora Goy, do Apego, e Nuno Brás, do Kaigi. E como há sítios que nunca saem de moda, nomeámos ainda o restaurante tradicional Rogério do Redondo e os clubes nocturnos Pérola Negra e Maus Hábitos na categoria O Clássico.
O The Bar World of Tomorrow é um conceito da Pernod Ricard que se junta à festa para garantir um amanhã responsável e sustentável. Na mira para “bar do futuro” estão o Flor Bar Porto, na Cozinha das Flores, com cocktails de assinatura tão atentos à sazonalidade como os pratos do restaurante; o The Royal Cocktail Club, que pratica a arte da coqueteleria num edifício com mais de 100 anos; e o Torto, com cocktails fora da caixa criados pelo premiado bartender José Mendes.
O júri é composto pela directora editorial da Time Out, Vera Moura; a editora da secção Comer e Beber, Cláudia Lima Carvalho; os jornalistas gastronómicos Ricardo Dias Felner e Rafael Tonon; o foodie Duarte Lebre de Freitas; a vereadora da Câmara Municipal do Porto com o pelouro do Turismo e da Internacionalização, Catarina Santos Cunha; e ainda Ana Alcobia, responsável do Time Out Market.
Os leitores têm uma palavra a dizer
Os portuenses também podem participar nos Prémios Comer e Beber. Para as categorias de Novo Bar, Novo Restaurante e Novo Brunch precisamos da sua ajuda. Como? Votando aqui. Os nomeados para Novo Bar são o Wagon, o Gito e o Wine & Books. Para Novo Restaurante terá de votar entre o Fauno, o Gastro by Elemento e o Kaigi by Euskalduna. Por fim, o Amélia Foz, o Wilson Café Matosinhos e o Alto são os três novos brunches em votação.
Os vencedores vão ser anunciados no dia 12 de Fevereiro online.
+ Marlene Vieira, Prado e Toca da Raposa. Eis os vencedores dos prémios Time Out Lisboa