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Sete anos celebram-se durante três dias. O Le Monumental Palace, na Avenida dos Aliados, vai estar em festa entre os dias 27 e 29 de Novembro, com uma série de eventos que mostram o melhor da gastronomia e da mixologia que se faz neste hotel de cinco estrelas. O primeiro dia será dedicado à arte da coquetelaria, o segundo levantará o véu sobre os bastidores do que acontece “Depois do Serviço”, e, por fim, no dia 29, o chef Julien Montbabut convida outros três chefs com estrelas Michelin para o jantar “Uma noite, quatro chefs”.
“Queremos que estas celebrações reflictam o espírito do Le Monumental Palace – um lugar onde a gastronomia, a arte e a hospitalidade se encontram para criar momentos verdadeiramente únicos”, afirma João Freitas, director de F&B do hotel, em comunicado. O chef acrescenta: “Cada evento foi pensado como uma experiência de partilha e prazer, uma forma de celebrar sete anos de histórias, sabores e emoções vividas à mesa. É também uma oportunidade para reunir amigos, colegas e convidados numa homenagem àquilo que mais nos apaixona: cozinhar e receber.”
Assim, no dia 27, a partir das 17.00, o Bar Américain, no Le Monumental Palace, vai ser palco do evento “2 Shakers”. Tiago Oliveira, Head of Mixology do Bar Américain, recebe Gonçalo Bragança, do Marlindo 19.59, para um evento que vai pôr “dois talentos da mixologia portuguesa” a preparar “uma selecção especial de cocktails originais, concebidos em perfeita sintonia entre técnica, inspiração e inovação”, adiantam.
No dia seguinte, o chef Julien reúne outros chefs Michelin do Porto no evento “Depois do Serviço”, que “revela o lado mais humano e espontâneo da alta cozinha” e onde a partilha de “sabores, histórias e momentos de convívio num ambiente cúmplice e descontraído” tomará conta do restaurante Le Monument, que tem uma estrela Michelin e dois Sóis Repsol. A partir das 23.00, haverá ainda uma ceia, que será partilhada com o público, com pratos simples e harmonização de vinhos (100€/pessoa).
Para terminar em apoteose: “Uma noite, quatro chefs”. O Monumental Dinner, juntamente com o chef anfitrião, vai reunir três pesos pesados da gastronomia portuguesa, todos com estrelas Michelin, na cozinha do hotel. André Cruz, do Feitoria, em Lisboa, com uma estrela, aposta na sustentabilidade e trabalha os ingredientes locais com criatividade; João Oliveira, do Vista Restaurante, em Portimão, também com uma estrela Michelin, vai buscar inspiração aos sabores da cozinha mediterrânica; e Ricardo Costa, do The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, com duas estrelas, “homenageia a tradição portuguesa através de técnicas modernas e inovadoras”.
O menu de degustação custa 250€/pessoa, inclui um cocktail de boas-vindas, uma harmonização exclusiva com champanhes Pol Roger e a sobremesa será acompanhada por um vinho do Porto Graham’s. Os lugares são limitados e as reservas podem ser feitas através do 22 7662 413 ou por e-mail para porto.reservations@maisonalbar.eu.
Avenida dos Aliados, 151. 27 a 29 de Novembro. 100€-250€
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