Global icon-chevron-right Portugal icon-chevron-right Porto icon-chevron-right Três pratos para provar no Le Monument, o restaurante do Le Monumental Palace, nos Aliados

Três pratos para provar no Le Monument, o restaurante do Le Monumental Palace, nos Aliados

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No Le Monument, no hotel Le Monumental Palace do grupo Maison Albar Hotels, nos Aliados, a gastronomia francesa é celebrada nos pratos desenvolvidos pelo chef Julien Montbabut. Nesta lista estão três pratos que pode provar na carta deste restaurante, inseridos nos menus de degustação com quatro (85€) ou seis momentos (105€).

Caranguejo

É uma das entradas mais leves (e bonitas) da carta. O crustáceo é servido desfiado, com mostarda, abacate e yuzo, um citrino japonês.

© João Saramago

Rodovalho

Cozinhado lentamente, o peixe é servido com cogumelos e um incrível e muito francês caldo de peixe.

© João Saramago

Corça

Da família dos cervos, este animal de caça é temperado com zimbro e apresentado com couve lombarda e molho Poivrade, à base de pimenta. 

© João Saramago

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