Os melhores restaurantes em Cascais

Em 1950, uma condessa italiana ficou anémica e pediu ao chef do clube que frequentava para lhe servir carne crua de forma discreta. Ele criou um prato requintado, com fatias muito finas de novilho e mostarda. As cores que lembravam os quadros de Vitorre Carpaccio foram um sucesso tão grande que outros clientes quiseram experimentar. O restaurante La Contessa é uma homenagem à italiana enferma e serve desde 2015 a especialidade de todas as formas e feitios. “Sou fascinada por comida crua e saudável”, diz Alessandra Miranda para explicar porque juntou tártaros aos seus carpaccios. Um casamento mais que feliz, principalmente quando acompanhado pelo belíssimo mojito de morango e rematado pelo mil folhas com doce de ovos. Não esquecer ainda as piadinas: a melhor é a de rosbife. Convém marcar mesa – o espaço é bem pequenino. 

O Páteo do Guincho é o quarto espaço do grupo Páteo do Petisco. Fica dentro do Clube D. Carlos, ao lado do Parque de Campismo, e tem uma carta ligeiramente diferente. Há novos petiscos, uma grelha para peixe e carne no carvão e carnes premium. A sala é espaçosa e luminosa e no meio está uma máquina de cortar enchidos que chama logo a atenção de quem entra. Por estar ao lado do campo de ténis, tem ainda um pequeno bar com um menu diferente (com saladas, hambúrgueres ou wraps) para os atletas que querem uma refeição mais leve depois do treino.

Conhece a Confraria Lx? Pois fique sabendo que foi em Cascais que nasceu a marca de sushi, um restaurante no centro histórico da vila com uma esplanada que enche sete dias por semana durante o Verão. Muitas das especialidades de fusão controlada (calma, puristas) que os alfacinhas conhecem do Cais do Sodré, têm também morada em Cascais. Exemplo dos hot philadelphia ou dos niguri skin.

Os belgas têm o óptimo hábito de juntar mexilhões a batatas fritas, comendo tudo à mão, sem cerimónias. O Moules & Gin importou o conceito, juntou-lhe molhos deliciosos com influências de todo o planeta e uma lista de cocktails extensa e original. Não se esqueça de marcar mesa: costuma estar cheio.

O melhor terraço de Cascais fica no topo desta loja-café-galeria que serve refeições vegetarianas, vegan e no Verão, até cruas. Vale a pena lá ir para comprar loiças, para beber um copo no terraço e ver as vistas, ou para provar uma das saladas, sumos, bolos ou chás da casa, sempre feitos consoante a imaginação da dona. 

Prepare-se para entrar no laboratório com mais pinta de Cascais. No Kimya, no Sheraton Cascais Resort, toda a gente anda de bata branca, os cocktails são servidos em tubos de ensaio e há gelo seco a espalhar vapor por toda a sala. Metade bar, metade restaurante, não deixa nada ao acaso: todos os ingredientes (das bebidas e dos pratos) foram escolhidos de forma a criar uma reacção química entre si. Se quer ter nota máxima a ciências, escolha um dos menus de degustação: o Lei de Lavoisier inclui cinco minipratos e três cocktails; o Relatividade Especial, mais completo, junta numa única equação oito pratos e cinco cocktails.

O restaurante japonês do hotel Farol Design, mesmo em cima do mar, não tem só uma das melhores vistas da zona: tem uma carta criada pelo sushiman-surfista Nuande Pekel onde nunca falta peixe fresco. Se depois do almoço ou antes do jantar quiser dar um mergulho, a piscina do hotel fica mesmo ali ao lado. E, com aquela vista, vale cada cêntimo. 

Percebes, amêijoas, ostras, canilhas, bruxas, camarões, carabineiros, sapateira, lambujinhas e, como não pode faltar numa marisqueira que se preze, pregos. Este restaurante integrado na peixaria do mercado de Cascais funciona quase como uma ida às compras: primeiro escolhe o marisco que quer, a quantidade e a forma como o quer cozinhado. Depois decide se come ali mesmo ou se leva para casa.  

Podia ser por piada, mas não é. O apelido da italiana Romina, que abriu em Janeiro um restaurante de comida italiana em Cascais, é mesmo Lamassa. “Foi uma coincidência engraçada”, ri. Está em Portugal desde 2012, é casada com um português, e apesar de ser veterinária de formação, têm uma paixão incomensurável por massa. Todos os dias de manhã faz a pasta fresca que cozinha no restaurante e que também vende para fora. O menu é simples, mas eficaz. Na lista, curta, tagliatelle carbonara ou bolognese, paccheri alla genovese, e raviólis de salmão, espinafres e ricota ou bacalhau (entre os 7€ e os 10€). E, para rematar a refeição, prepara o incontornável tiramisu e uma especialidade do sul de Itália, o bolo caprese al limone que leva limoncello e chocolate branco (ambos a 3,50€).

A localização não podia ser mais idílica, mesmo em cima da Baía de Cascais, e o conceito não podia ser mais apelativo: um bar-restaurante onde a comida é para partilhar. Há mesas comunitárias para grupos (ou não), há uma carta de cocktails, há várias taças de lascas para picar como as de inhame, mandioca e pastinaca, há pratos para dividir como o ovo escocês de farinheira com couve chinesa e cenoura preta ou a tempura de espargos com guacamole e há muita inspiração tradicional de Portugal e não só em transformações gastronómicas originais. Ao fim-de-semana há música até às duas.