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Não pode ficar In Diferente ao novo restaurante da Foz

Por Teresa Castro Viana
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In Diferente é o nome do novo restaurante da Foz. Com a cozinha comandada por Angélica Salvador, chef que já passou por casas como o Cafeína e o hotel Vila Vita Parc, no Algarve. Da carta saem pratos contemporâneos inspirados na cozinha mediterrânica, sempre confeccionados com ingredientes de época.

Foie gras com rabanada de vinho do Porto, maçã e fava tonka; robalo com xerém de bivalves, salicórnias e champagne; porco ibérico com brás de espargos, pickles de pepino e mostarda; e o pastel de nata de comer à colher são alguns dos pratos que tem de provar. Se preferir os clássicos, atire-se arroz malandrinho de lingueirão ou à paletilla de borrego de leite com arroz de forno e grelos salteados.

Ao almoço, durante a semana, há um menu a 16€ com entrada, prato, sobremesa água e café. Por mais 2€, pode pedir um copo de vinho.

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