Novas salas, masterclasses e harmonizações. As novas experiências da Taylor's para explorar o vinho do Porto

Apesar da sua história com mais de 300 anos, a Taylor's mantém o sentido de inovação e, no início do ano, decidiu trazer mais novidades ao público. A histórica casa produtora de vinho do Porto reforçou a sua oferta de enoturismo nas caves em Vila Nova de Gaia, ao renovar o percurso expositivo no seu centro de visitas, mas também ao introduzir masterclasses para os visitantes provarem vinho do Porto com quem melhor sabe, ao elaborar uma nova carta de harmonizações e ainda ao inaugurar um novo espaço de cocktails.

“Queremos que no final da visita às caves os visitantes saiam daqui embaixadores de vinho do Porto, mais do que apenas embaixadores da Taylor's. E, para isso, temos que espantar, no bom sentido, aqueles que querem saber muito”, sublinha Ana Margarida Morgado, directora do Centro de Visitas da Taylor’s, durante uma visita guiada pelos espaços da marca. As mudanças, acrescenta, respondem à vontade que foram sentindo, por parte dos clientes, que queriam saber mais sobre a marca e sobre o vinho do Porto. 

Da história ao portfólio da Taylor's

Chegados ao centro de visitas, o percurso expositivo inicia-se agora com uma nova sala inteiramente dedicada à história da Taylor’s, para dar as boas-vindas aos visitantes de uma forma mais imersiva e próxima. “O mais importante para nós é a nossa história e começamos precisamente com a história da Taylor’s desde 1692 até ao dia de hoje, percorrendo todas as fases da marca”, explica a responsável. Aqui, o visitante é envolvido por narrativas que atravessam gerações, revelando a origem, a evolução e os valores que moldaram uma das mais emblemáticas casas de vinho do Porto, passando pela história das suas primeiras produções, as quintas utilizadas, as distinções e prémios obtidos e a inovação nas vinhas. Tudo isto através de fotografias, documentos históricos, exemplares de garrafas e outros objectos importantes.

O percurso segue pelos pontos já conhecidos, entre uma viagem até ao coração do Douro, para descobrir as suas características; passando pelos métodos de vinificação e envelhecimento do vinho do Porto; por uma zona de homenagem ao trabalho secular dos tanoeiros e, claro, uma visita aos gigantes armazéns de vinho do Porto, onde se encontra um tonel com capacidade para 100 mil litros de vinho. Aqui encontra um selfie spot para os visitantes tirarem fotografias.

Mais à frente, noutro ponto do percurso, surge um novo espaço para explorar: uma zona que expõe o portfólio da Taylor’s, com as garrafas mais especiais da marca. “Nesta fase os visitantes já aprenderam como é feito o vinho do Porto e como é envelhecido e agora podem ver algumas garrafas do nosso portfólio. No fundo, tudo o que a empresa faz acaba aqui, nos nossos vinhos”, acrescenta a responsável do centro de visitas. Dos vinhos brancos aos vinhos mais encorpados, passando pelos Tawnies e os Vintage, esta zona é uma viagem pelo vinho mais especial.

Outra das novidades passa pela modernização da experiência através de uma bilheteira electrónica, que está disponível à entrada do centro de visitas, além da habitual zona de compra de bilhetes que já existia. Neste novo sistema, o visitante pode comprar uma entrada para o museu, faz scan de um QR Code e pode utilizar o seu próprio telemóvel durante a visita, com explicações disponíveis em 13 idiomas. 

Seis masterclasses para provar vinho do Porto

Outra das novidades da Taylor’s para este Verão passa pela criação de um conjunto de seis masterclasses para os visitantes que queiram aprender mais sobre o vinho do Porto. As provas, que duram cerca de uma hora e meia, são preparadas e apresentadas por port experts, especialistas da marca que propõem uma experiência mais aprofundada, e dão a oportunidade de provar e conhecer vinhos raros, de diferentes estilos de envelhecimento e quintas do Douro. A ideia é que estes momentos sejam descontraídos e mais intimistas. “No fundo, celebramos também o espírito das pessoas à volta de uma mesa com um copo na mão. E isto também faz parte”, explica Andrew Castello, um dos port experts que estão a cargo destas masterclasses. 

O programa inclui experiências dedicadas a vinhos lendários, bem como provas que percorrem os grandes clássicos Vintage ao longo de várias décadas, masterclasses que se focam arte do envelhecimento de Tawnies em madeira, experiências que viajam pelas quintas históricas do Douro e também uma masterclass dedicada ao perfil singular do vale do Pinhão, através do “Sentinels” - o mais recente Vintage da Taylor’s. Além destas propostas, realiza-se diariamente a “Masterclass do Dia”, sempre às 15.00. Cada experiência custa a partir dos 100€ e pode ser reservada online. 

Um novo menu à volta do vinho do Porto 

Para tirar partido do terraço da Taylor’s, desde o início do ano há uma nova carta de harmonizações com vinho do Porto que explora diferentes combinações gastronómicas com os diferentes vinhos. “O que quisemos fazer foi construir um menu à volta de vinho do Porto, com associações gastronómicas para cada tipo de vinho. Isto não é um bar qualquer, é um bar para dar ideias sobre como podemos fazer coisas simples que harmonizem com vinho do Porto”, explica Ana Margarida Morgado.

Na carta conte com diversas combinações que podem harmonizar com Tawnies, LBV, Vintage e Chip Dry. A tábua de queijos internacionais (24€) e o brownie de chocolate (6€), por exemplo, são sugestões para harmonizar com LBV, enquanto a tábua de queijos nacionais (20€) e o brioche com foie gras podem conjugar melhor com um Tawny. A aposta estende-se ainda ao novo espaço de cocktails que foi inaugurado, onde o vinho do Porto assume o papel principal em propostas contemporâneas e criativas. 

Rua do Choupelo, 250 (Vila Nova de Gaia). Seg-Dom 10.00-18.15

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