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Três coisas que tem de saber sobre o novo Apuro - Vegan Bar

Apuro - Vegan Bar
© João Saramago Apuro - Vegan Bar

Gosta de experimentar comida diferente? Então leia com atenção o que se segue. Há cerca de uma semana nasceu o primeiro bar da Invicta onde os ingredientes de origem animal ficam à porta (mas os animais podem entrar). Para que saiba o que o espera, reunimos três coisas que tem de saber sobre o novo Apuro - Vegan Bar.

1. O menu é 100% vegetal

Natacha Meunier, também conhecida como Vegan Purista, como se intitula neste seu blogue, é a responsável pelo espaço. O gosto pela cozinha surgiu quando se tornou vegan, em 2013, e não resistiu a começar a publicar online as suas próprias receitas.

 

Este hambúrguer, que herdou o nome do espaço, é feito com lentilhas
© João Saramago

 

Mas vamos à comida. O grande destaque vai para os hambúrgueres caseiros (6€), preparados diariamente. Pode escolher entre quatro opções e são feitos com ingredientes como lentilhas, grão-de-bico, feijão preto ou "frango" vegetal. O pão de fermentação lenta é feito no Macrobiótico e para acompanhar há batatas fritas com casca, temperadas com orégãos (2€), e três torneiras de cerveja artesanal à sua disposição (a partir de 2€). 

 

Queijos mozarela e feta, com arandos e com mirtilos, são as variedades desta tábua de queijos
© João Saramago

 

No que aos petiscos diz respeito, conte ainda com uma tábua de queijos vegetais (8€), um wrap (4,50€) ou um cachorro (5€). Se prefere doces, prove a mousse de chocolate (2,50€). Pode comê-la sem culpas, já que não leva açúcar e é rica em proteína. Os ingredientes-chave? Chocolate, tofu e ágar-ágar. 

 

Esta mousse caseira é feita com chocolate, tofu e ágar-ágar.
© João Saramago

 

2. Esperam-se eventos musicais mas não só

Entrou no espaço e encontrou um palco montado? Tratando-se de um bar, os eventos musicais vão existir "regularmente". Birds Are Indie foi a primeira banda a actuar aqui. "No dia 1 de Novembro vêm os Lamansarda", conta Natacha Meunier. Mas há mais. Além da vertente musical, esperam-se workshops, conversas e apresentações. 

 

Além do espaço interior, conte ainda com um pátio para dias solarengos
© João Saramago

 

 3. O seu animal de estimação é bem-vindo

Pet-friendly é uma das expressões que se lê na montra (organic food, live events e cool burgers são outros dos exemplos). "Eu adoro animais. Aliás, o veganismo está associado à paixão pelos animais e, hoje em dia, ainda há poucos sítios que permitam a entrada dos nossos melhores amigos, apesar da lei", justifica a responsável. Se não tiver animais de estimação, conte com a presença de um gato. Chama-se Batisco e é o animal residente da casa. 

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