Global icon-chevron-right Portugal icon-chevron-right Porto icon-chevron-right Sete pratos de couve-flor para provar no Porto
Restaurante, Habitat, Couve-flor confitada em caril com alcaparras e avelãs
©DR Couve-flor confitada em caril com alcaparras e avelãs do Habitat

Sete pratos de couve-flor para provar no Porto

Já não é apenas um acompanhamento ou um ingrediente da sopa. Conheça sete pratos de couve-flor para provar no Porto.

Por Teresa Castro Viana
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Nesta altura do ano, está sempre nas prateleiras dos supermercados e nos cestos de legumes das feiras e mercados. Muitos, usam-na apenas para fazer sopas ou acompanhamentos (purés, couve-flor confitada e por aí fora), mas o vegetal mais floral do Outono pode ter outras utilizações e brilhar em entradas e pratos principais. Nesta lista, com sete pratos de couve-flor para provar no Porto, vai encontrar sugestões para a provar confitada, em éclairs, raviolis e até num caril vegetariano. Pelo caminho, pode ter ideias para a confeccionar de outras formas em casa.

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Ammar
Ammar
© João Saramago

Raviolis de couve-flor do Ammar

Restaurantes Leça da Palmeira

Estes raviolis de couve-flor assada com couve-flor grelhada e molho de queijo são um dos pratos vegetarianos do menu do Ammar, em Leça da Palmeira. A massa é caseira e o prato, guloso quanto baste, é perfeito para aconchegar nos dias frios que se aproximam.

Preço: 14€

Restaurante, 1828, World of Wine, Sopa de Couve-flor
Restaurante, 1828, World of Wine, Sopa de Couve-flor
©DR

Sopa de couve-flor do 1828

Coisas para fazer Centros culturais Vila Nova de Gaia

Há muito para provar no recém-inaugurado World of Wine, em Gaia. No 1828, um restaurante de fine dining onde a carta muda conforme as estações, é tempo da sopa de couve-flor. E ainda bem. Além do creme aveludado, o prato ostenta também o vegetal cozido em leite, beterraba e açafrão, dando um kick extra de cores e sabores ao conjunto. Pensava que as sopas eram pratos sem graça? Pense de novo.

Preço: 8€

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Tenro by Digby
Tenro by Digby
© Luis Ferraz

Nacos de couve-flor do Tenro by Digby

Restaurantes Português Porto

É uma das novas entradas da carta do Tenro by Digby, no hotel Torel Avantgarde, e combina na perfeição com o Outono. A couve-flor, bringida, regada com manteiga noisette e grelhada no forno na hora de servir, é protagonista e faz-se acompanhar de um puré de batata doce e tomate seco, dois ingredientes que combinam na perfeição, e de um vinagrete de manjericão que une tudo. Supostamente é para partilhar, mas se comer tudo sozinho não o vamos julgar.

Preço: 7€

Restaurante, Casa de Chá da Boa Nova, Éclair de couve-flor
Restaurante, Casa de Chá da Boa Nova, Éclair de couve-flor
©DR

Éclair de couve-flor da Casa de Chá da Boa Nova

Restaurantes Leça da Palmeira

São os produtos do mar que mais brilham nos pratos criados pelo chef Rui Paula para a Casa de Chá da Boa Nova, com duas estrelas Michelin. Mas não são os únicos. O menu de degustação totalmente vegetariano inclui o imperdível éclair de couve-flor. Feito de forma tradicional, com uma massa choux, é recheado com puré de couve-flor e terminado com glacé de couve-flor e folha de ouro.

Preço: a partir de 90€ (incluído no menu de degustação)

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Thamel – Restaurant & Cocktails
Thamel – Restaurant & Cocktails
© João Saramago

Pakoda de couve-flor do Thamel – Restaurant & Cocktails

Restaurantes Baixa

Neste restaurante da Baixa, a cozinha norte-americana e a asiática convivem no mesmo menu, mas não se misturam. Do lado oriental vale a pena piscar o olho às pakodas (ou pakoras) de couve-flor. São um “petisco tradicional do Nepal e da Índia”, como explicam, em que o vegetal é frito depois de envolvido em farinha de grão-de-bico com especiarias. É servido com molho tangy, doce e picante, e é um petisco perfeito para começar a refeição.

Preço: 5€

Restaurante, Habitat, Couve-flor confitada em caril com alcaparras e avelãs
Restaurante, Habitat, Couve-flor confitada em caril com alcaparras e avelãs
©DR

Couve-flor confitada em caril do Habitat

Restaurantes Restaurantes Foz

O Habitat abriu as portas no Verão numa bonita casa em frente ao rio. No piso de cima servem-se pratos mais tradicionais e minimalistas; no de baixo, sugestões que andam ali entre a cozinha mediterrânica e a asiática. É o caso da couve-flor confitada em caril com manteiga noisette, alcaparras fritas e avelãs, uma das entradas que tem feito mais sucesso por aquelas bandas.

Preço: 8€

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Restaurante, Cozinha Indiana, Mendi
Restaurante, Cozinha Indiana, Mendi
©DR

Aloo Gobi do Mendi

Restaurantes Indiano Porto

Escusa de procurar este prato na carta que não o vai encontrar. Mas se pedir, como fazem muitos indianos, pode deliciar-se com este caril de batata aos gomos, couve-flor, tomate, couve coração, gengibre, cominho, cebola e alho. No caril de legumes, a couve-flor também dá o ar da sua graça. E este prato, sim, está no menu.

Preço: 12€

Mais para comer

Casa Nanda
© João Saramago

Os melhores restaurantes de comida tradicional no Porto

Restaurantes Português

Hoje em dia não é difícil experimentar pratos de outros cantos do mundo na cidade mas, verdade seja dita, poucas coisas sabem melhor que uma refeição de comida caseira, temperada no ponto e servida em doses generosas. Nesta lista, com os melhores restaurantes de comida tradicional no Porto, há pratos para todos os gostos, do cozido à portuguesa ao galo à bordalesa, passando pelos filetes de pescada e pelas sardinhas fritas com arroz de feijão. Se não troca a comida da avó e da mãe por nada deste mundo, leia o que se segue.

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Restaurante, Bao's Taiwanese Burger, Gua Bao, Cozinha do Mundo
©João Saramago

Os 13 melhores restaurantes do mundo no Porto

Restaurantes

Cada vez mais, a gastronomia do mundo está bem representada na cidade. Argentina, Israel, China, França, Brasil, México, EUA e Índia são alguns dos países nesta lista. Se está sempre pronto para experimentar novos pratos, provar novas bebidas e viajar sem sair do sítio, este artigo é para si. Só precisa de fazer check-in nestas mesas e mudar de ares nos melhores restaurantes do mundo no Porto. Bifes, falafel, pato com laranja, foie gras, moqueca, guacamole, hambúrgueres e caril são alguns dos pratos que vai poder provar por aqui.

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