O que há de novo em Cascais

Na Rua Amarela, abriu no final de Dezembro um espaço que cruza restaurante, talho e mercearia, com a carne portuguesa no centro de tudo. José Ignácio aposta em cortes nacionais de alta qualidade, trabalhados com foco na grelha e na maturação. A ambição vai além da mesa: levar a mesma curadoria e produto para casa dos clientes, reforçando a ligação ao território e à cultura da carne.

O Longevity Senses Cascais Boutique Hotel & Clinic, na Estrada do Guincho, combina luxo, saúde e bem-estar num ambiente adults only com vista para o Atlântico. Com 39 quartos e villas, restaurante de inspiração mediterrânica, spa completo, piscinas, ginásio e uma clínica especializada em programas de longevidade, detox e regeneração, o hotel aposta no descanso profundo e no equilíbrio entre corpo e mente, para sair renovado e investir tempo em cuidar de si.

A empresária Viviane Rocha recuperou um espaço histórico de Cascais, apostando numa cozinha portuguesa com influências mediterrânicas e foco na qualidade da matéria-prima. O projecto mantém a identidade tradicional da casa, com pratos clássicos reinterpretados, supervisão do chef Benjamin Villaças e ambiente pensado para encontros demorados. 

A Garrafeira Nacional chegou a Cascais, instalada no interior da Cidadela, no Forte de Nossa Senhora da Luz. Em frente à loja há uma esplanada onde é possível sentar-se a beber um copo de vinho ou mesmo abrir uma garrafa acabada de comprar, aproveitando o ambiente do antigo forte e a proximidade do mar. Outra das novidades é a máquina de refrigeração de garrafas, pensada para quem quer beber o vinho no momento ou levá-lo já à temperatura certa para casa. Em menos de dez minutos, um branco pode ficar pronto a servir.

A Casa do Nunes, liderada por Zé Tó, histórico do Solar dos Nunes, o restaurante aposta na tradição portuguesa, com influências transmontanas e alentejanas, num ambiente pensado como uma sala de jantar entre amigos. A carta destaca pratos clássicos de peixe e caça, sobremesas tradicionais e uma forte aposta na qualidade e no serviço próximo, dando continuidade ao legado familiar e gastronómico. 

O 7Roots nasceu da vontade de Catarina Branco e do marido, Luís Segura, de criarem um espaço de convívio em Carcavelos, inspirado na tradição portuguesa de petiscar e permanecer à mesa sem pressas. Situado na Praça do Junqueiro, um local com forte ligação pessoal à proprietária, o restaurante aposta nos petiscos portugueses, como croquetes de alheira, ovos rotos, pica-pau e bacalhau à 7Roots, além de pratos principais como o  bife do lombo à portuguesa, bochechas de porco, polvo confitado e opções vegan. A componente de bar, com cocktails clássicos e de autor, reforça o ambiente acolhedor e descontraído que os fundadores querem consolidar como uma verdadeira casa para os clientes.

O Nem Mais Nem Menos quer recuperar o espírito das tascas tradicionais, com ambiente de bairro e pratos simples a preços acessíveis. Criado por Tiago Ferreira, do grupo El Señor, o restaurante aposta em receitas portuguesas reinterpretadas, com destaque para pratos do dia, petiscos e carnes. O objectivo é criar uma comunidade onde clientes e vizinhos se encontram e se tratam pelo nome.

Chegar ao Peru sem sair de Cascais é a proposta de Miski. Este restaurante aposta numa cozinha profundamente ligada às tradições peruanas, construída a partir do percurso de Alfredo Raurau Mejia, que transformou um período de incerteza num projecto de identidade clara. Ceviches, pratos à base de quinoa, sopas e receitas andinas ganham destaque num menu feito com ingredientes importados sempre que possível, num ambiente que cruza gastronomia, música e símbolos culturais para criar uma experiência fiel às origens.

Depois de dois espaços em Lisboa, o Art.Z chegou ao Estoril de braço dado com o estúdio de pilates The Reformer Lab. Renata, Michele e Niva Schiavo (irmãs e mãe) nunca quiseram ter só um cabeleireiro tradicional. “Éramos todas consumidoras ávidas da área da beleza e queríamos uma experiência completa, onde o serviço é essencial. Aqui, não podia ser só cabelo: tinha de ter café, pão de queijo e bolo, como se fosse na casa da vovó. Até podia ter champanhe”, descreve Renata. No Estoril, prometem levar a experiência ainda mais longe. “O wellness teve um impacto brutal nos últimos tempos. Percebemos que temos de olhar para a mulher holisticamente, como um todo”, continua a porta-voz, que se inspirou na Soho House de Nova Iorque para abrir um género de clube de membros na Linha. Entre os serviços disponíveis estão o spa capilar, a maquilhagem, as consultas de nutrição, a ginástica facial e, sim, aulas de pilates no vizinho The Reformer Lab. Em breve, abre a cafetaria.

O Smashville acaba de aterrar no CascaiShopping, levando para a Linha os smash burgers que incendiaram o TikTok e já fazem parte do mapa gastronómico lisboeta. O espaço mantém o visual retro cheio de néons e azulejos que apela ao telemóvel, mas o protagonismo continua a ser dos hambúrgueres fininhos esmagados na chapa, com pão brioche da Pensilvânia e molhos próprios. O menu é curto, directo e igual ao que conquistou Lisboa, das versões clássicas ao Chicken.