Oito garrafeiras no Porto que tem de conhecer

O mais recente projecto enogastronómico do grupo Symington Family Estates, no centro do Porto, foi inaugurado este Verão e conta com três andares repletos de uma série de valências para descobrir – da gastronomia, à degustação, passando pela aprendizagem e pela experiência de compras. Atravessando o primeiro piso, onde fica o Wine Bar, ao fundo encontra a The Cellar Shop, um espaço onde é possível descobrir os rótulos produzidos pela Symington, dos Portos aos vinhos tranquilos do Douro, mas também da região dos Vinhos Verdes e do Alentejo. Para os enófilos mais entusiastas, há diversas provas que exploram vinhos com diferentes perfis (entre os 20€ e os 120€).

A Garrafeira Nacional veio de Lisboa para o Porto no final de Maio de 2024 e na bagagem trouxe carga preciosa. Vieram 40 mil garrafas, cerca de 3600 referências, onde se incluía uma das maiores colecções de raros vinhos do Porto vintage, mas também vinhos da Madeira, Moscatéis, vinhos das mais diversas regiões de Portugal, variados whiskies, conhaques, aguardentes, espumantes e champanhes, assim como uma grande oferta de bebidas espirituosas, como vodkas, gins e runs. Mas nesta loja na rua das Flores faz-se muito mais do que vender garrafas: há provas de vinhos, masterclasses, harmonizações e a possibilidade de reservar uma sala para eventos privados.

Fundada em 1990, a Garrafeira do Carmo rapidamente ficou conhecida como a catedral do vinho do Porto. O motivo não podia ser mais óbvio. Falamos da grande quantidade e variedade de rótulos – alguns vintage, raros e preciosos – que disponibiliza. Há, contudo, muito mais para descobrir nesta loja junto aos Clérigos, que é presença assídua em guias internacionais, razão pela qual está habituada a receber portuenses e visitantes. Referências de regiões como o Alentejo, Dão e Bairrada; licorosos e bebidas espirituosas nacionais e importadas são apenas alguns exemplos do que tem à sua espera.

O conhecimento é grande entre estas paredes. Inaugurada em 1986, mas com uma experiência que remonta ao início da década de 1940, a garrafeira Tio Pepe vai na quarta geração dentro da família Cândido da Silva. No amplo catálogo, sobressaem os vinhos do Porto e de mesa. Os primeiros dispõem, inclusive, de um espaço independente para provas, onde, entre propostas recentes, os visitantes encontram outras que recuam a 1900. Já no que diz respeito aos vinhos de mesa, a selecção passa pelos rótulos mais conceituados e procurados, o que permitiu ao estabelecimento alcançar o estatuto de local de culto para os amantes de vinho.

Esqueça a hora do chá e foque-se na do vinho que será, certamente, muito mais feliz. Inaugurada em 2007, esta garrafeira em Matosinhos, localizada a escassos metros da praia, tem neste momento mais de duas mil referências nacionais e estrangeiras para conhecer, além de acessórios (copos, decantadores, saca-rolhas e por aí fora) e opções para trincar. Se está sempre pronto para aprender mais sobre vinho, esteja atento à agenda de workshops e provas.

Garage wines (traduzindo à letra, “vinhos de garagem”) é uma expressão utilizada para designar vinhos produzidos, propositadamente, em instalações diminutas e em pequenas quantidades, mas com uvas de alta qualidade que, consequentemente, dão origem a rótulos excelentes. Como já deve ter percebido pelo nome, é precisamente em opções alternativas e menos populares junto do grande público que esta garrafeira em Matosinhos aposta. Não há, portanto, corredores infindáveis cheios de garrafas, mas espere deparar-se com mais de 500 possibilidades que o vão deixar boquiaberto e a pedir por mais.

Vinhos, sobretudo, mas também compotas, azeites, bolachas, conservas, chocolates, queijos e muito mais. A Copo D'Uva, garrafeira e mercearia, fica no Quarteirão de Miguel Bombarda e tem tudo o que é preciso para rechear a despensa. À frente do negócio está José Silva, há mais de 40 anos ligado ao comércio de vinho, com quem pode tirar dúvidas sobre que referência escolher para levar para casa. Conte com propostas de todas as regiões portuguesas e algumas internacionais.

O atendimento personalizado e um ambiente familiar e intimista estão entre os principais atractivos da Gota a Gota, uma garrafeira em Cedofeita criada em 2016 por Mariana Durão e Dinis Almeida, um casal apaixonado por vinhos. O maior destaque, contudo, são mesmo os rótulos disponíveis. Nas prateleiras deste espaço há mais de 300 referências e todas são portuguesas. Caso esteja com preguiça de passar por lá, pode sempre pedir que lhas entreguem em casa ou no hotel. Para isso, basta falar com a wine house. Quando realizadas até às 18.00, as encomendas — com um valor mínimo de 60€ — chegam até si no próprio dia, sempre após o horário de funcionamento e salvo ruptura de stock.