Os melhores restaurantes italianos em Cascais

O Caffé Itália, restaurante do centro de Cascais que também responde pelo nome Pizza Itália, é mais um clássico da vila. Com um pátio transformado em esplanada – concorridíssimo nos dias de Verão – está a dois passos da Praia da Ribeira (aka Baía de Cascais) e tem um daqueles menus que nunca muda e preenche todos os requisitos de um italiano a servir em Portugal. Carpaccios, saladas, bifes cozinhados à boa moda de Itália (como por exemplo com vinho marsala ou al limone), pastas e pizzas de massa fina. Nos dias frios acendem a lareira, tornando o local também num acolhedor destino de Inverno.

O Grupo Capricciosa tem restaurantes e pizzarias em vários sítios da Grande Lisboa, sempre com um denominador comum: uma bonita vista. Em Cascais, o restaurante está instalado em pleno Paredão, em cima da Praia da Duquesa, em dois andares com janelas rasgadas para o oceano e, claro, uma belíssima varanda. As pizzas, de massa normal ou integral, são cozinhadas em forno de lenha, assim como as calzones (vale a pena provar). As massas são fiéis ao receituário italiano e, para acompanhar, é apostar nas sangrias. Mais: pela dimensão, pelo preço e pela diversidade de oferta, é uma boa aposta para aqueles dias em que são muitos à mesa – crianças incluídas. Para elas até há um menu especial.

De portas abertas desde 1988, o Gigino e Gigetto é também conhecido como o italiano da bomba de gasolina, ou não estivesse situado num posto de abastecimento de beira de estrada, em Birre. Ignore-se, porém, a localização, pois aquilo que este clássico restaurante serve assim o pede. De carpaccios a saladas caprese, de pizzas a pastas, de bifes a pratos especiais, que vão rodando todos os dias, aqui é certo que vai ser bem servido – e a óptimos preços. Experimente os raviolini allo Zafferano, com espargos, cogumelos, açafrão e camarão, uma das especialidades da casa. 

Nasceu na Baía de Cascais, mudou-se depois para o Mercado da Vila e é um daqueles italianos de que todas as cidades precisam: boas pizzas, os clássicos todos das massas e uma série de outros pratos de raiz italiana. Na sala interior decorada a gosto ou na esplanada (olá, meses quentes), comece a viagem com os rotolini, rolos no forno com mozzarella e salame picante, e depois siga por uma destas vias: o tagliatelle alla matriciana, a pasta al limone, o filetto di manzo alla parmigiana, ou a pizza quatro queijos.

A menos de um minuto a pé da estação, o espaço tem a pinta sofisticada mas descontraída dos irmãos mais velhos no Parque das Nações, no Campo Pequeno e em Santos, além de uma esplanada e de um bar à entrada, onde pode beber um cocktail: uma nova aposta da casa. Mas vamos às massas e às pizzas, as verdadeiras estrelas. Há oito pastas tradicionais e nove recheadas para pintalgar com os 18 molhos de confecção própria, como por exemplo o tartufo e funghi (com trufa e cogumelos). Os preços vão dos 14,15€ aos 16,05€, dependendo das combinações. Pizzas há 20, mais três em versão para bambini. Haja estômago para as sobremesas, como o croccantino (5,90€), bolacha crocante com mousse de chocolate Rocher, chocolate derretido, gelado e bolo de chocolate.

A italiana Romina Lamassa nasceu na Apúlia, passou a adolescência na Campânia, tirou Veterinária em Nápoles e ainda trabalhou em Roma (ainda aí está, caro leitor?). Depois, casou com um português e hoje o casal tem um restaurante de massa fresca em Cascais. Tudo isto para dizer que as massas que faz seguem esse mesmo percurso e influências, atravessando o país da massa. É tudo feito à mão, no próprio dia, para comer no restaurante ou levar para casa. Do tagliatelle ao pappardelle, do corzetti aos ravioli, há uma infinidade de formatos e sabores, para misturar com diferentes molhos, em pratos fixos da ementa ou sugestões diárias.

Foi uma das primeiras pizzarias de inspiração napolitana a abrir em Cascais – isto é: pizzas de bordas grossas e massa húmida no centro. Cedo o espaço se tornou pequeno para a enorme procura e o dono decidiu abrir um restaurante ligeiramente maior. Os produtos vêm de Itália, os frescos são portugueses e a massa da pizza é, sem rodeios, viciante. O que comer? A pizza Vegetariana, com curgete, beringela, alcachofra e tomate chucha; ou a Prosciutto di San Daniele, com lascas finíssimas de presunto, parmesão e rúcula. Tudo para acompanhar com cerveja italiana à pressão.

A primeira pizzaria Luzzo abriu em Lisboa, em meados da última década, e cedo ganhou fama. Um sítio decorado com bom gosto, um menu de pizzas de massa fina e crocante, onde se segue a tradição romana, e algumas incursões pelos sabores portugueses. A marca cresceu e multiplicou-se, estendendo-se do Algarve ao Porto e Cascais, sempre com a qualidade a que habituou os clientes. Da burrata aos peixinhos da horta, aqui envolvidos em presunto, da pizza Sifredi, com ventricina, rúcula fresca e balsâmico, à Django, com cebola caramelizada e presunto, há ainda outros pratos de assinatura, onde nunca falta originalidade.

Abriu em Outubro de 2019, nas Fontainhas, segundo a melhor tradição napolitana – “aprendida com um dos melhores pizzaiolos do estilo do mundo”, conta José Maria Beleza, o dono. Se está familiarizado com o estilo, espere pizzas de bordas grossas e interior mais húmido, a embeber o molho de tomate, com o seu quê de acidez. Cozinhadas num forno de lenha napolitano, a altas temperaturas, tem as clássicas Margherita e Diavola, por exemplo, a par de outras de assinatura, como a Magic Mushrooms, com mozzarella fumada e cogumelos ostra, ou a Green Peace, com pesto, tomate cherry e azeitonas pretas. Exceptuando alguns frescos, os produtos vêm todos de Itália, o que é de si um atestado de vera qualitá.