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As trufas e os cogumelos serão as estrelas do jantar no The Yeatman na próxima sexta-feira, dia 7 de Novembro. O Taste & Toast Fest está de regresso ao hotel, em Vila Nova de Gaia, e vai juntar alguns dos grandes nomes da gastronomia portuguesa, para cozinharem e interpretarem dois produtos da época, em formato de showcooking. Na segunda edição deste evento, o chef Ricardo Costa volta a ser o anfitrião.
O Taste & Toast vai contar com oito chefs nacionais: Rui Paula, à frente de espaços como o DOP, o DOC, a Casa de Chá da Boa Nova (com duas estrelas Michelin) e ainda o seu espaço em nome próprio no Time Out Market Porto; Noélia Jerónimo, figura incontornável da cozinha algarvia; Óscar Geadas, distinguido com uma estrela Michelin desde 2019 e proprietário do G Pousada; e Lídia Brás, do restaurante Stramuntana e, mais recentemente, também à frente do Proa. Desta lista fazem ainda parte Paulo Morais, um dos primeiros chefs a dedicar-se ao sushi em Portugal, conquistando uma estrela Michelin com o seu restaurante Kanazawa; Ricardo Nogueira, mestre do famoso leitão da Bairrada no restaurante Mugasa, em Aveiro; e Miguel Gameiro, músico e chef de cozinha. E, claro, o chef Ricardo Costa, ao leme do restaurante do The Yeatman, com duas estrelas Michelin, e do seu espaço no Time Out Market Porto.
Juntos, os oito chefs vão apresentar-se em formato de showcooking e trabalhar e interpretar a versatilidade das trufas e as diferentes texturas dos cogumelos em cada receita. Os pratos serão ainda harmonizados por uma selecção de vinhos portugueses e as diferentes salas do The Yeatman vão ser transformadas em estações de degustação, num registo informal e mais próximo dos chefs.
“O Taste & Toast Fest nasce da vontade de juntar chefs e amigos com quem me tenho cruzado ao longo do meu percurso profissional, num ambiente informal e mais próximo para quem nos visita. Neste evento, saímos da cozinha e mostramos a nossa identidade gastronómica, tendo como mote de inspiração os produtos frescos, sazonais e de máxima qualidade: as trufas e os cogumelos. Será, sem dúvida, uma oportunidade única para o público provar pratos exclusivos e, claro, cheios de sabor”, sublinha Ricardo Costa, citado em nota de imprensa.
O evento realiza-se no dia 7 de Novembro, entre as 19.30 e as 23.00, com o valor de 165€ por pessoa. As crianças até aos três anos são convidadas do hotel, e dos quatro aos 11 anos têm um desconto de 50%. As reservas podem ser feitas através do site de eventos do hotel ou dos contactos 22 013 3135 / 22 013 3100.
Rua do Choupelo (Vila Nova de Gaia). 7 Nov, Sex 19-30-23.00. 165€
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