Cinco novas sandes para provar no Porto

Sanduíche Cubana

Há umas semanas que o menu do Vitória tem uma nova cara, com pratos simples, versáteis e adaptados a um conceito de street food. Para comer no café, no jardim ou levar para casa (a tríade perfeita em tempos de sol e Covid-19), a sanduíche cubana, servida em pão de leite, com lombo de porco, queijo suíço, pickles de pepino e mostarda, é uma das novas entradas. Antes de se atirar a ela, crave os dentes na maçaroca de milho com queijo fresco, lima e paprika.

Preço: 6,50€

Hambúrguer de Polvo

Já viu hambúrgueres de carne de vaca, frango, atum, salmão ou feijão, mas nunca tinha visto de polvo? Nada tema, caro leitor. Pode atirar-se a este à confiança. Tem polvo grelhado com molho de ostra, romesco, espinafres e cebola roxa e é uma das sandes do menu especial Travesso no Pão, lançado em Junho para take-away e delivery. A coisa correu tão bem que também o pode provar na nova esplanada, instalada em frente ao restaurante.

Preço: 9€

Tosta de cachaço de porco panado

Neste take-away que se orgulha de vender “random comfort food” não podia faltar um exemplar servido entre duas fatias de pão. A tosta de cachaço de porco panado com maionese de kimchi, alface e pickles caseiros entrou para o menu em Maio e divide as atenções com a de frango e a de cogumelos, que também vão aparecendo na carta com frequência. As três são servidas em pão de massa-mãe da Azeda e perfeitas para comer em casa, no escritório ou num piquenique.

Preço: 7,50€

Focaccia de tomate assado, beringela grelhada e pesto de manjericão

Todos os dias o menu do Berry é diferente, com tostas, focaccias, saladas e wraps vegetarianos feitos com ingredientes biológicos e de época. Nesta altura, “propícia ao bom tomate”, como explica Frederico Horta, chef e proprietário, a focaccia de tomate assado com tomilho, beringela grelhada com sementes de sésamo e pesto de manjericão é uma das estrelas da carta, dando um ar da sua graça todas as semanas. A focaccia é caseira e de fermentação natural, e também existe na versão não vegan, com tomate assado, ovo e aioli de manjericão.

Preço: 4,50€

Sandes de pastrami

O Cabeça de Porco é um bar e charcutaria na Boavista onde a carne suína é a protagonista. Para provar há coisas boas, como o torresmo, o pão de queijo com linguiça, a linguiça com pão de alho, molho chimichurri e farofa, as costelinhas com BBQ de goiaba picante, e a Opus Guedes, uma sandes que presta homenagem ao boteco Opus, no Rio de Janeiro, famoso pelo pernil com ananás no pão, e à Casa Guedes, servida aqui com pernil, queijo e mostarda de ananás caseira.

Preço: 6€