Seis bons restaurantes no Porto com menus de Natal e Ano Novo

Para a noite de Consoada já não há lugares, mas não desanime. Habituado a acolher portuenses e forasteiros nestas épocas festivas, o Digby, o restaurante do cinco estrelas Torel Avantgarde, preparou ainda um brunch natalício, um jantar de réveillon e um brunch de Ano Novo, para quem gosta (muito) de celebrar efemérides à mesa. Nos brunches (95€/por pessoa com bebidas incluídas), além de uma vasta selecção de pratos frios e pastelaria fina, conte também com propostas quentes, como barriga de leitão confitada em alecrim, no primeiro, ou robalo com amêndoas e manjericão, no segundo. Quanto ao jantar de Ano Novo (220€/por pessoa com bebidas incluídas), prepare-se para um refeição que inclui dez momentos e vai das boas-vindas do chef às uvas passas com Champanhe à meia-noite. Pelo caminho, cruzar-se-á com pratos como salmonete e gamba com molho maltês, Wellington de vitela ou chocolate e caju salgado.  

Durante o mês de Dezembro, o restaurante japonês, na rua do Campo Alegre, tem uma tentadora proposta para todos aqueles que querem celebrar o Natal e Ano Novo à mesa. Apresentam, pois, o menu de degustação Hokkaido (68€), disponível para grupos com um mínimo de dez pessoas. É composto por dez pratos, alguns deles bem icónicos do restaurante, como é o caso do tártaro de salmão com mostarda, kizami e cebolinho, servido com gema de ovo de codorniz; o new style sashimi, onde aparecem lâminas de peixes variados com molho trufado, ovas e sementes de sésamo; ou os gunkans. Guarde ainda espaço para um prato com carne Wagyu, uma das melhores do mundo, e para a sobremesa, um apetitoso fondant de chocolate e caramelo salgado, que vai rapar até ver o fundo do prato.

Este restaurante na Foz não tem propriamente um menu de Natal destinado a grupos, mas as propostas do chef João Pupo Lameiras para esta temporada são de babar e vão fazê-lo querer reservar já um lugar à mesa. No novo menu aparecem agora pastéis de massa tenra de presunto e queijo de ovelha (4€), sopas gratinadas de cebola e cogumelos (6€), cevadottos de beterraba, laranja e queijo de cabra (10,50€), bifes de atum numa caldeirada de batata doce (15€) ou pratos de novilho de comer à colher acompanhados de puré de castanha e ervas (15€). Para o fim ficam as míticas rabanadas (que podem ser encomendadas à dose para serem levadas para casa), servidas com doce de ovos, redução de vinho do Porto e gelado de canela; e ainda o cremoso arroz doce de gemas com açúcar queimado (ambos a 6,50€).

De glamour percebe ele. Para celebrar a entrada em 2023 em grande estilo, o Hotel Infante Sagres preparou um jantar fine dining com uma selecção de canapés, entradas, pratos principais e sobremesas que dificilmente esquecerá. O jantar tem início às 20.30 com um cocktail de boas-vindas, ao qual se seguem aperitivos como sapateira, tártaro de novilho, tempura de caranguejo, foie gras, ostras e presunto Pata Negra; e pratos principais que vão dos consommés de carnes com leitão, navalheira e coentros; ao rodovalho com coco e bivalves; passando ainda pela vitela de leite com beringela grelhada e trufa preta. Para sobremesa, conte com ganache de chocolate 70%, baunilha e trufa preta. A festa continua até às 02.00 na after party que o Vogue Café estará a organizar. A festa de passagem de ano terá um custo de 300€ por pessoa com bebidas incluídas e, no dia seguinte, há brunch temático em formato buffet (60€/sem bebidas).

Em plena rua das Flores, o KUG Flores tem o espaço ideal para acolher jantaradas entre familiares, colegas e amigos, nesta e em qualquer altura do ano. Será no salão nobre do quarto andar, com acesso ao rooftop garden, que o restaurante irá servir os menus de Natal e Ano Novo que tem pensados para este mês. O primeiro tem um custo de 45€/pessoa e pode optar por uma entrada à escolha entre burrata, gaspacho e avelã; bife tártaro com togarashi e pipoca; ou ainda ovo BT com bulgur e agrião. Nos pratos principais, a escolha recai entre lombinho com aipo e Madeira; bacalhau, xerém e amêijoa; ou cevadinha de cogumelos. Para terminar, serão servidas as sobremesas da carta. Mas se falarmos do jantar de réveillon, a música é outra. Vieira, manga e pepino; corvina, lagostim e cenoura; ou vitela, aipo fumado e Périgueux serão alguns dos pratos servidos na noite mais animada do ano, acompanhados de vinhos, claro, espumante, passas, muita música e um bar aberto como se quer (160€/pessoa).

É ao som dos hits da década de 80 que serão servidas entradas como salmão fumado com queijo fresco e funcho; camarão em massa wong tong; almôndega de queijo da Serra e marmelada de maçã; tâmaras com mousse de ricota e mel; queijo chèvre gratinado com doce de figo; rosbife de vitela com molho tártaro ou magret de pato fumado com requeijão e doce de abóbora. Isto só para começar, porque a noite no restaurante deste hotel dedicado à música vai ser longa. O jantar de passagem de ano começa às 19.00 e, depois de feito o aquecimento com as entradas, seguem-se pratos mais compostos, onde brilham gambas coradas com puré de aipo, molho de vinho verde e açafrão e caviar Avruga; cremoso de espargos com boletus confitados em azeite e presunto ibérico; e pregado no sauté com couve pack shoy, ravióli de camarão e molho holandês. Nas carnes, um tornedó de vitelão maronês com cremoso de batata, parmesão e molho trufado. E, nas sobremesas, uma tarte de limão e yuzo com macaron, gelado de pistácio e molho de baunilha. Na viragem para o novo ano há passas e espumante Murganheira e, pela noite dentro, reposição de sobremesas e queijos, bem como caldo verde e preguinhos no pão para forrar o estômago aos foliões. O jantar custa 95€/pessoa com bebidas incluídas.