Mercado da Sopa

Para qualquer português, sopa é comida de conforto, algo que se come faça chuva ou faça sol, um pouco como os gelados. E quando as sopas são da autoria de Miguel Castro e Silva, um dos mais conceituados chefs portugueses, ainda melhor, até porque na lista de sopas deste quiosque do Time Out Market, há opções para todos os gostos e temperaturas. A carta de sopas criadas pelo chef vai variando consoante as estações. Nos dias quentes, há sopas frias como o gaspacho ou a vichyssoise, mas também lá estão outras que confortam a alma e o estômago (já que são verdadeiras refeições) como a sopa de cação, a sopa rica do mar, a sopa de tomate com almôndegas e tofu de espinafres ou o clássico creme de legumes. Para complementa uma excelente sopa, há ainda uma tosta aberta de requeijão e tomate.