Os melhores bolos que provámos em 2018

★★★★☆

Este bolo de chocolate negro leva também café para intensificar o sabor. E ainda bem. Húmido mas sem chocolate a escorrer, a fatia é bem generosa e decorada com framboesas e cacau em pó. Não é enjoativo, graças à percentagem do cacau, mas se me perguntassem se a fatia podia ser mais pequena, diria que sim. Caiu bem acompanhado por um chá verde e erva príncipe. Pena não estar disponível todos os dias.

Preço: 3,50€

★★★★☆

À primeira garfada surge, logo, a enorme vontade de comer a segunda. Com a quantidade certa de queijo creme e a frescura conseguida pelos morangos frescos laminados, o Red Velvet do Negra Café pecou apenas pelo sabor pouco acentuado da massa. Era fofa e húmida, sim, mas faltava-lhe a intensidade que um bolo destes pede.

Preço: 2,90€

★★★★☆

Com um interior húmido e fofo e um caramelo de noz no topo, este bolo é perfeito para acompanhar um café ou um chá. A dose de açúcar podia ser repensada (não é dramático à primeira trinca, mas o excesso faz-se notar bem nas seguintes), porém 
a quantidade generosa de noz quase faz esquecer a doçura extra.

Preço: 0,50€

★★★★☆

Intenso, brilhante, aveludado, quase a derreter-se na boca, e com uma ligeira acidez que contrasta na perfeição com a doçura do tradicional pudim Abade de Priscos. Miguel Oliveira, o homem por detrás desta criação, chama-lhe o Rei e nós garantimos que merece o trono que ocupa. Encomendas pelo facebook Viva o Rei, pelo email vivaorei1@gmail.com ou pelos números 92 553 4480 e 91 116 8267.

Preço: 30€

★★★★☆

A fama do cheesecake de frutos vermelhos da Casinha Boutique Café existe desde que a cafetaria abriu, em 2012, na Avenida da Boavista. Hoje, o conceito está espalhado por várias cidades e há cheesecakes para todos os gostos. Mas o de frutos vermelhos, com uma base de bolacha rija e alguma humidade, continua a ser o nosso preferido. Porquê? Porque o queijo cremoso casa na perfeição com
 a acidez da compota. Não é original, mas é bom.

Preço: 2,50€

★★★★☆

Em vez de ovos, manteiga e leite, os donuts vegan desta nova marca são caseiros e feitos com um preparado à base de linhaça, creme vegetal e bebida vegetal. O resultado
 é uma textura menos fofa do que é habitual, mas que, ainda assim, é capaz de o deixar cheio de saudades. Além da versão tradicional, há ainda opções com diferentes recheios e coberturas. É ir provar.

Preço: 1,20€

★★★★★

Não é fácil encontrar bons brownies por aí. Ora pecam 
pelo tamanho (exagerado), pelo (demasiado) tempo de forno, pela falta de equilíbrio entre a farinha, o açúcar, o chocolate e a manteiga, ou por todos os factores anteriores. Felizmente, há exemplares como os do Bolinhos do Jorge. Suculentos, mal cozidos, servidos na dose certa e com um balanço perfeito entre os ingredientes. Dos melhores que já provei.

Preço: 1,40€

★★★★☆

Leve, mas com os diferentes sabores a fazerem-se notar, esta sobremesa rematou com entusiasmo um almoço de grande nível. A crocância das pepitas de cacau elevou-a a outro patamar. Já a calda, com o equilíbrio perfeito entre o doce e o amargo, uniu tudo na perfeição. A parte triste desta história é que o tiramisù de maracujá não está na carta e aparece só de vez em quando como sugestão ao almoço. Faça figas.

Preço: 6,50€