Os melhores doces tradicionais do Porto

Rosa Sousa – Felgueiras

À primeira vista,
 uma junção entre cavacas de Margaride e queijo da Serra pode parecer estranha. Mas quantas vezes 
já comeu rabanadas com queijo da
 Serra? Pois... A ideia de rechear duas cavacas pequenas com queijo da Serra foi de José Mário Sousa, filho da dona da casa Rosa Sousa, numa tentativa de “recriar produtos tradicionais”. E
 fê-lo como deve ser, porque as cavacas são um autêntico vício.

Preço: desde 6,80€/caixa de oito

Doces do Freixo – Casa dos Lenteirões

Aviso à navegação: só de olhar vai engordar uns quilos. As fatias do Freixo são feitas nesta casa quase bicentenária apenas com os ingredientes base da doçaria: os ovos, o açúcar e a farinha. O resultado é um delicioso bolo húmido, parecido com o pão-de-ló. No final de Março os Doces 
do Freixo – Casa dos Lenteirões chegaram ao Mercado Bom Sucesso para dar cabo da dieta de vez.

Preço: 12,90€/kg

Jesuítas – Confeitaria Moura

São várias as receitas de jesuítas por essa Europa fora mas 
a da Confeitaria Moura, criada por um pasteleiro de Bilbau há 125 anos, continua a ser das melhores. A massa é estendida, recheada com creme caseiro e no final leva uma cobertura de açúcar. Além dos jesuítas, a Moura também produz limonetes, feitos com a mesma massa. Para os gulosos, uma boa notícia: a Confeitaria Moura chegou este Verão à Baixa do Porto.

Preço: 1€ (1,20€ no Mercado Bom Sucesso)

Confeitaria da Ponte – Amarante

Abriu em 1930 e é
 a “casa mais antiga no fabrico dos doces conventuais de Amarante”. Quem o diz é Ricardo Ribeiro, gerente. Os São Gonçalos têm o nome do padroeiro da cidade e são feitos “à base de ovos com amêndoa moída e açúcar” e depois cozidos em banho-maria, revela. Se quiser provar outras especialidades atire-se às lérias e às brisas do Tâmega, feitas à base de amêndoa.

Preço: 1,20€

Confeitaria do Bolhão – Porto

A receita do bolo de São João é antiga, mas a tradição de o fazer foi-se perdendo. Felizmente, há uns anos, espaços como a Confeitaria do Bolhão voltaram
a pôr as mãos na massa. O bolo é da família do bolo-rei, só que leva mais frutos secos. Aqui vem bem recheado de sultanas e amêndoas.

Preço: 12€/kg

Flor de Valadares – Vila Nova de Gaia

É provável que nunca tenha ouvido falar dos velhotes, uns pães fofos e doces, famosos 
em Vila Nova de Gaia. Vendem-se coladinhos uns aos outros, em grupos de quatro e os gaienses chamam-nos de “pasta”. Em 2002 foi criada a Confraria do Velhote para os representar.

Preço: 4€

Dájuri – Póvoa do Varzim

Parecem bolas de Berlim mas são rabanadas poveiras, “feitas em
pão biju com quatro ou cinco dias”, como explica Juliana Ferreira, que as confecciona. A côdea é retirada, o miolo é mergulhado numa calda de leite, açúcar e ovos e o pão é moldado à mão para ficar mais redondinho antes de ser passado por ovo e frito em óleo bem quente. No final, é envolvida em açúcar e canela. Se a quiser mais doce, junte o creme de ovos caseiro ou o xarope de vinho do Porto com amêndoas, pinhões, nozes e passas.

Preço: 1,20€ (simples), 1,60€ (com molho)

Paupério - Valongo

A famosa empresa de Valongo, já conhecida no país inteiro, nasceu em 1874 e começou 
por se dedicar à moagem de cereais e ao fabrico de pão. Só no início do século XX é que se especializou no que hoje faz tão bem: bolachas e biscoitos. Os fidalguinhos são uma das especialidades e existem desde a fundação da casa.

Preço: 10€/kg

Facto: todas as refeições deveriam ser rematadas com um doce. Se faz parte do grupo dos gulosos e não resiste a uma sobremesa com leite condensado, respire fundo e prepare-se para o que aí vem. Estes são os três melhores sítios para comer baba de camelo no Porto. 

Doces ou mais amargos, simples ou recheados de licores, fruta fresca ou frutos secos, os chocolates são sempre bem-vindos e há vários exemplares de qualidade para provar na cidade. Quais? Onde? Tome nota desta lista e recheie as prateleiras lá de casa.

Se não se deixa levar por modas e prefere devorar sobremesas que lhe fazem lembrar os almoços em casa da avó, este artigo é para si. Estes são os três melhores sítios para comer Romeu e Julieta no Porto, esse casamento perfeito entre queijo e marmelada.