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Francesinha do Brasão
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As melhores francesinhas no Porto

As francesinhas são um monumento desta cidade e, tal como no futebol, cada um tem as suas preferências. Estas são as melhores francesinhas do Porto.

Escrito por
Editores da Time Out Porto
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A francesinha merece todas as homenagens possíveis. Este prato típico da Invicta, criado nos anos 1950, conquista os corações e as barrigas dos portuenses todos os dias – e nem os turistas lhe resistem. Espalhadas pela cidade, há exemplares para todos os gostos e até variações menos tradicionais, como as vegetarianas ou as que levam frango em vez de carne vermelha. Gulosos como somos, assumimos a tarefa árdua de descobrir as melhores francesinhas no Porto. 

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As melhores francesinhas no Porto

  • Restaurantes
  • Português
  • Santa Catarina
  • preço 2 de 4

O segundo espaço da Brasão fica mesmo ao lado do Coliseu do Porto e é muito maior do que o original (tem capacidade para 250 pessoas), mas os clássicos de sempre estão na carta. Entre eles, a francesinha no forno, bem recheada. Para a acompanhar, estão disponíveis vários rótulos de cerveja, incluindo alguma artesanal. 

  • Restaurantes
  • Cervejarias
  • Baixa
  • preço 1 de 4

Das duas uma: ou o leitor só come francesinhas no Bufete Fase porque as elegeu como uma das melhores da cidade e tem, consequentemente, uma paciência de santo; ou então conhece quem tenha desistido delas perante a fila na porta. Isto define o Bufete Fase: gente à porta, mas que não se importa de esperar com um fino na mão. Quem lá vai sabe disso, ainda ajuda a levantar as mesas (são poucas, ainda por cima) e toma o café ao balcão para ceder o lugar. Os ingredientes desta Francesinha são ligeiramente diferentes: a linguiça sai de dentro para o topo do prato e, além do bife, também tem carne assada.

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  • 4/5 estrelas
  • Restaurantes
  • Português
  • Porto
  • preço 2 de 4

O Afonso é uma referência na Invicta quando se fala de francesinhas – até Anthony Bourdain aqui provou este famoso prato, em Fevereiro de 2017. Um dos nossos críticos também lá foi e gostou tanto que confessou ter pensado em repetir a dose. O pão vem torrado, a carne é saborosa, e as batatas enchem o prato e a barriga.

  • Restaurantes
  • Cervejarias
  • Santa Catarina
  • preço 2 de 4

Fundado em 1959, o Café Santiago é provavelmente a casa mais famosa de francesinhas da cidade. A salsicha e a linguiça vêm do Leandro, no Bolhão, e, segundo a dona, Isabel Ferreira, o segredo está no molho. Já as batatas são cortadas e descascadas à mão.

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  • Restaurantes
  • Cervejarias
  • Porto
  • preço 2 de 4

O Capa Negra II é uma das paragens obrigatórias para os amantes de francesinhas. Aqui aposta-se na receita original, mas há opções para todos os gostos, com ou sem ovo e batatas. Pode também optar pelo cachorro especial, que é regado com o molho da francesinha. 

  • Restaurantes
  • Cervejarias
  • Pinheiro Manso
  • preço 1 de 4

Só três pessoas conhecem a receita do molho servido na Cufra, que abriu as portas no revolucionário ano de 1974. Sendo o molho o maior segredo, não é de estranhar que esta seja considerada uma das mecas no Porto para comer este mítico prato.

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  • Restaurantes
  • Cervejarias
  • Aliados
  • preço 1 de 4

O Porto deve à Regaleira uma parte importante da sua identidade gastronómica. Foi aqui que Daniel David da Silva, um emigrante regressado da França, inventou a francesinha. Em 1952, inspirado na francesa croque monsieur, criou uma sanduíche nova, aproveitando as carnes e os fumados portugueses e regando-a com um molho de sabor apurado, que prometia tornar as mulheres portuguesas tão "picantes" como as francesas. Após três anos encerrado, o restaurante reabriu em 2021, ainda na Rua do Bonjardim, mas agora na porta 83. A receita original da francesinha, com o molho secreto, mantém-se até hoje. 

  • Restaurantes
  • Cervejarias
  • Santa Catarina
  • preço 2 de 4

Esta é a casa da "melhor francesinha do mundo". Por que é que a expressão está entre aspas? Porque foi registada pelos donos do restaurante. Além da francesinha, o Lado B tem tudo o que se quer numa cervejaria: cachorros, boas batatas fritas e finos fresquinhos.

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  • 4/5 estrelas
  • Restaurantes
  • Português
  • Baixa
  • preço 1 de 4

Se gosta de devorar francesinhas e de comer ao balcão, eis um sítio onde pode e deve fazê-lo. O espaço é pequeno, mas as francesinhas, a grande aposta desta casa, são o que realmente interessa. Vá lá e comprove que tudo o que lhe dizemos é verdade.

  • Restaurantes
  • Cafés
  • Constituição
  • preço 1 de 4

O Barcarola tem mais de quatro décadas, mas só depois de quatro meses a afinar o molho de francesinha é que o negócio começou a crescer. Hoje é considerada, com toda a legitimidade, uma das melhores casas para comer francesinhas. Além da tradicional, tem algumas variações, como a vegetariana. 

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  • Restaurantes
  • Pizza
  • Grande Porto
  • preço 2 de 4

Aqui, as francesinhas são cozinhadas em forno a lenha. Cabem dez francesinhas de cada vez, que saem com o molho a borbulhar e o queijo gratinado. Vale a pena fazer a viagem até Canelas para a experimentar. Acompanhada de um fino fresquinho, claro.

  • Restaurantes
  • Português
  • Constituição
  • preço 2 de 4

Os actuais proprietários têm o Yuko há mais de 30 anos. Aqui há três opções de francesinha e todas levam presunto, um ingrediente pouco comum. A tradicional e a francesinha da casa levam um (grande) bife de vaca, mas a salsicha da primeira é fresca, e a da outra é fumada. 

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  • Restaurantes
  • Cervejarias
  • Vila Nova de Gaia
  • preço 1 de 4

O Tappas Caffé é um caso de sucesso. O negócio começou com um restaurante pequeno no Candal, depois nasceu esta casa na Madalena e, entretanto, já são ao todo cinco espaços, não só em Vila Nova de Gaia e no Porto, mas também em Lisboa. Aqui pode experimentar a tradicional francesinha com um toque especial do forno a lenha.

E porque uma francesinha pede um copo

  • Coisas para fazer

Uma das infinitas coisas que nos roubaram, nos últimos meses, foi o prazer de beber uma cerveja acabada de tirar. De preferência em boa companhia, idealmente num bar com muitas torneiras de onde brotam diferentes néctares de lúpulo e malte, especialmente quando servidos por quem percebe do assunto e nos sabe aconselhar. Mas o pior, pelo menos por agora, já passou. Os bares ainda não nos podem receber lá dentro, mas têm – ou improvisaram – esplanadas onde servem cervejas ao povo sedento de álcool e convívio. Nos últimos dias têm estado cheias, e ainda bem. Precisam de fregueses. Vamos dizer-lhe onde deve sentar-se para beber cerveja da boa, da artesanal, nas ruas e jardins secretos do Porto.

Recomendado: Os melhores bares de cerveja no Porto

  • Bares
  • Cervejaria artesanal

Não nos opomos à barriga de cerveja – é bem portuguesa e não brincamos com a tradição. Mas com barrigadas desnecessárias não compactuamos. Se é para beber um fino, que seja como deve ser. Não se perca e vá atestar o depósito a um dos melhores bares de cerveja no Porto. Todos eles especialistas em cerveja artesanal, quer seja de marca própria, ou de outras portuguesas e internacionais. Em muitos destes espaços, também pode comprar cerveja para levar para casa. Como são o acompanhamento perfeito para uma boa francesinha ou um cachorrinho, fique a saber que, actualmente, há mais de 150 marcas de cerveja artesanal portuguesa. 

Recomendado: Os melhores bares no Porto

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  • Bares

Não há nada mais terapêutico do que uma boa noite de copos entre amigos, certo? Por este motivo, é imperativo saber onde encontrar os melhores bares no Porto, para começar bem a noite ou ficar noite dentro. Conhecer as bebidas da moda ou em que bar se pode sentar a ver a bola também é importante. A pensar nisso, preparámos-lhe esta lista com sugestões para um copo ao fim do dia, para admirar a cidade ou beber um cocktail. Todos mais do que prontos para o receber. Mas tenha juízo e beba com moderação.

  • Bares

Um cocktail sabe sempre bem, especialmente depois da hora do expediente. Então, se estiver rodeado pela família e pelos amigos, a bebida cai ainda melhor. Consulte esta lista com 19 sítios para beber cocktails de autor no Porto até ao fim e, depois, beba à sua saúde, mas com moderação. A oferta é grande e variada, assim como a criatividade dos nossos barmen.

Além de tudo isto, a maior parte dos espaços tem um bom menu de comida para acompanhar. Se quiser algo diferente quando a fome apertar, vá provar os melhores petiscos da cidade ou reserve uma mesa num restaurante de comida tradicional.  

Recomendado: Os melhores bares no Porto 

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  • Restaurantes

No fim-de-semana, a vontade de desligar o telefone e deixar de responder a e-mails de trabalho é quase tão grande como a de juntar os amigos à volta de uma mesa recheada de boa comida e boa bebida, pois claro. A parte difícil é escolher onde ir, porque nesta cidade o que não faltam são boas opções. Se quiser juntar o útil ao agradável, reserve mesa num dos melhores restaurantes para beber cocktails no Porto. Há de tudo, desde restaurantes asiáticos a outros dedicados aos melhores cortes de carne

Recomendado: Dez sítios para beber cocktails de autor no Porto

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