Os 50 melhores restaurantes do Porto

Na mesma família desde 1985, este é um restaurante que se soube manter com o tempo. A cozinha segue comandada pelas mesmas experientes e hábeis cozinheiras, que há anos preparam desde vários tipos de bacalhau às tripas à moda do Porto, com a mesma dedicação e cuidado. O charmoso balcão de azulejos com tampo em madeira é um convite para refeições solitárias ou em grupos menores. Para os almoços e jantares de família (muito comuns por ali), há as confortáveis mesas do piso superior. Para o cordeiro ou a vitela assados no forno a lenha desde as primeiras horas da manhã, é melhor reservar antes de ir. 

Rua do Heroísmo, 215. Ter-Sáb 12.30-15.00;19.30-22.00. Dom 12.30-15.00.

Na pequena Rua de São Nicolau, na Ribeira, a viela leva a uma das melhores casas de comida tradicional da zona. Dos mesmos proprietários do Terreiro e da Taberna dos Mercadores, esta Adega tem um apetite pelo passado, com pratos clássicos da cozinha tradicional portuense. Estão na ementa o galo à bordalesa e os filetes de polvo com arroz do mesmo, uma das mais emblemáticas receitas da cidade. O ambiente é acolhedor, o serviço é simpático e os vinhos da carta casam bem com os pratos, dos dourados e sequinhos bolinhos de bacalhau ao melhor quindim de toda a vizinhança.

Rua de São Nicolau 1. Seg-Sáb 12.00-22.30

Vítor Matos soma estrelas por este país fora. No Antiqvvm, o restaurante instalado no Museu Romântico, na Quinta da Macieirinha, conquistou duas. Neste bonito espaço tem à disposição dois menus: o Orgânico e o Ensaios Sensoriais. O primeiro, totalmente vegetariano, é composto por pratos como arroz e plâncton; abóbora e batata-doce ou couve-flor e amêndoa. Já o Ensaios Sensoriais foca-se, sobretudo, na proteína animal, da terra e do mar. Aqui encontra combinações como salmonete e couve-flor; pregado e trufa negra ou pomba e especiarias. A harmonização vínica que acompanha os menus pode ser pedida à parte.

Rua de Entre-Quintas, 220. Sáb e Ter 12.30-15.00; 19.00-23.00. Qua-Sex 19.00-23.00

Com mãe minhota e pai francês, Aurora Goy cresceu entre França e o Norte de Portugal, o que definiu muito de sua cozinha ao mesmo tempo afectiva e criativa. Na Rua de Santa Catarina, mas longe da balbúrdia do turismo, a chef abriu o seu restaurante de paredes de pedra, luz suave e sofás aconchegantes para receber os clientes como se estivessem em sua casa. O menu varia conforme a disponibilidade das estações, mas traz pratos de conforto e combinações de sabores por vezes inesperadas – Goy mescla frutas, castanhas e vegetais de forma primorosa. Embora o restaurante tenha pratos à carta, é melhor optar pelos menus de degustação. Há dois: o Apego, com cinco momentos, e o Desapego, com sete, em que é possível conhecer melhor a sensibilidade e o talento da chef. 

Rua de Santa Catarina, 1198. Ter-Sáb 19.00-22.00.

Na cozinha do Atrevo, Rita Magro, distinguida como Jovem Chef do Ano, pelo Guia Michelin em 2024, põe em prática uma cozinha experimental, com muita técnica, que aposta no ingrediente e na sua sazonalidade. Vai daí, a estreita colaboração com pequenos produtores locais e a preferência por produtos frescos e de qualidade são premissas essenciais ao seu trabalho. O resultado? Pratos memoráveis e carregados de sabor, com raízes portuguesas e  influências do mundo. Peixe fresco do dia com arroz do Mondego, coentros e mexilhão ou frango “à Bairrada” com castanha, cogumelos e maçã verde são algumas das criações da jovem chef que poderá experimentar por aqui. 

Rua do Morgado de Mateus, 51. Ter-Sex 19.00-23.00. Sáb 12.00-15.30; 19.00-23.00. 

No Porto cabe um mundo, reflexo de uma cidade historicamente cosmopolita e cada vez mais receptiva. Por isso, não é de se estranhar que a cidade receba, de bocas abertas, conceitos de outros países. Nesta casa argentina comandada pelo chef Maurício Ghiglione, o destaque é a parrilla com cortes de carne de alta qualidade, como o ojo de bife, o lomo, ou o bife de chorizo (que nada tem a ver com nosso enchido). Mas há também outros preparos com sotaque do país latino-americano, como as empanadas recheadas, o mbeju (uma espécie de panqueca feita de mandioca), o ossobuco estufado com polenta cremosa ou o infalível flan de dulce de leche com chantilly. 

Rua de José Falcão, 115. Dom-Ter e Qui 12.30-22.00. Sex-Sáb 12.30-00.00

Os hambúrgueres fininhos, conhecidos como smash, viraram uma tendência mundial, resgatando uma receita que remonta às primeiras redes de fast food americanas. Com o tempo, porém, evoluíram – sobretudo na qualidade dos produtos – e voltaram a aparecer nas nossas mesas, e ainda bem. No Brusco, o cardápio é mesmo enxuto, com ingredientes clássicos e técnica bem aplicada. Há uma certa magia em “esmagar” os discos de carne para que fiquem tenros e tostadinhos ao mesmo tempo. O pão é bom, os picles são caseiros e as batatas são fresquinhas e estaladiças. E agora há também gelado com caldas de caramelo ou chocolate, para completar a javardice.

Largo do Castelo, 168 (Leça da Palmeira). Seg-Dom 12.30-14.30; 19.00-22.00

O Cafeína de Vasco Mourão, instalado numa bonita casa do início do século XX, é um dos melhores restaurantes da cidade, mesmo depois de 30 anos de vida, que só serviram para reforçar a qualidade do mesmo. Aqui, tem à sua disposição pratos internacionais de raiz portuguesa, como o carpaccio com lascas de foie gras e queijo São Jorge DOP, a sopa folhada de lavagante, o carpaccio de maronesa DOP, o bacalhau confitado e, claro, a pièce de résistance: o vistoso bife Wellington.

Rua do Padrão (Foz), 100. Dom 12.30-15.00, 19.00-22.00; Seg-Qua 12.30-15.00, 19.30-22.30. Sex-Sáb 12.30-15.30, 19.30-23.30

Entrar numa casa de frente para a praia de Leça da Palmeira, desenhada pelo vencedor do Prémio Pritzker de Arquitectura Álvaro Siza, já seria motivo suficiente para marcar uma mesa na Casa de Chá da Boa Nova. Mas ainda há as duas estrelas Michelin com assinatura do aclamado chef Rui Paula (também residente no Time Out Market Porto, em nome próprio), que faz uma inspiradora ode à cozinha de mar portuguesa bem representada no marisco e peixes locais que serve no menu de degustação que muda consoante as temporadas. Entre pratos de lírio com sapateira da nossa costa e jalapeño; ostras e atum ou o icónico robalo no seu habitat, tudo parece saber melhor com a maresia que invade as grandes janelas projectadas por Siza. 

Avenida da Liberdade, 1681 (Leça da Palmeira). Ter-Sáb 12.30-15.00;19.30-23.00

A multidão à porta aos fins de tarde é um indicativo de que o que se passa ali dentro é imperativo de se conferir. Em plena rua do Heroísmo, em frente à esquadra da polícia, o Xico é uma tasca (ou tasco, como dizem carinhosamente os portuenses) para picar e beber, de preferência em pé ao balcão. Dezenas de pernas de presunto penduradas no tecto são combustíveis para as recheadas sandes que deram fama à casa. Mas a ementa vai além delas: queijo de ovelha, salpicão e outros enchidos, além dos petiscos produzidos diariamente pela cozinha, como as pataniscas, as papas de sarrabulho ou as moelas. Para garantir tudo isto no prato, o melhor é chegar cedo.

Rua do Heroísmo, 191. Ter-Qui 10.00-19.30; Sex 11.30-19.30. Sáb 11.00-19.00

Em frente à Praça de Carlos Alberto, a Casa Expresso – que foi considerada a melhor tasca do país em 2025, na segunda edição do concurso Tascando, e que no mesmo ano recebeu um solete do Guia Repsol –, é hoje uma resistente de um velho Porto que se transformou com o turismo e com a gentrificação gastronómica. Mantém a sua alma castiça, nos finos e petiscos servidos no balcão de inox, mas sobretudo no cardápio, que insiste em apresentar clássicos como o fígado de cebolada, o escabeche de bacalhau frito e as saborosas sandes de rojão. Para fomes mais substanciais, há pratinhos que mudam conforme o dia, como as papas de sarrabulho, as alheiras com ovos ou as moelas tenras. E, para terminar, a mousse de chocolate é um clássico da cidade. 

Praça de Carlos Alberto 73. Ter-Sex 08.00-22.30. Sáb 08.30-22.30

Inês Diniz já fez correr muita tinta nas páginas desta revista, sempre por bons motivos. Na maior parte das vezes, por causa dos seus famosos filetes de polvo com arroz do mesmo, que conquistaram o coração de muito boa gente e foram, por isso, catapultados para o estrelato dos pratos mais míticos da cidade. Cozinheira de mão cheia, deu os primeiros passos na Casa Aleixo, restaurante da família. Mais tarde abriu um espaço em nome próprio, a poucos passos do original, mas que fechou as portas em 2018, para grande tristeza da cidade. Mas como não há mal que dure para sempre, a Casa Inês regressou, agora integrada no Time Out Market Porto onde, além daquele prato, serve uma vitela estufada que se desfaz na boca, uma generosa francesinha e uma aletria de comer e chorar por mais. 

Ala Sul da Estação Ferroviária de São Bento, Praça de Almeida Garrett. Seg-Qui 10.00-23.00; Sex-Sáb 10.00-00.00

Muito se fala das francesinhas, mas há uma outra receita que concorre com a “sandes para se comer de talheres” no coração dos portuenses: o cachorrinho. Feito há mais de 50 anos neste icónico snack-bar na Praça da Batalha (que tem uma filial a poucos metros de distância), a receita de pão fino e estaladiço, mais uma combinação infalível de linguiça e salsicha, queijo derretido e manteiga picante para besuntar, tornou-se um clássico absoluto da cidade – levado depois a outros poisos. O sucesso, talvez, reside no facto de se tratar de um misto de sandes e petisco (para comer com os dedos), perfeito para acompanhar um fino nos dias frios ou quentes. 

Travessa Cimo de Vila, 4 (Batalha). Seg-Sáb 12.00-22.30

No Cibû, o restaurante do chef Hugo Portela, em Leça da Palmeira, faz-se uma cozinha moderna, criativa, mas com uma orientação bem portuguesa e com um vincado apelo à memória. A carta arranca com carnes frias, snacks e entradas, onde palmiers de presunto e queijo Nisa ou mini bolos de arroz com gamba rosa do Algarve ou recheios de pato – dependendo da estação do ano –, vão fazendo as delícias de quem os prova. Segue, depois, para os pratos principais de carne ou peixe (prove o cabrito assado com arroz de miúdos, as costelinhas com cuscos e grelos ou a açorda de polvo); e termina nas generosas sobremesas, como a rabanada, a baba de camelo ou o bolo de chocolate para partilhar.

Rua Castelo, 15 (Leça da Palmeira). Qua-Qui 19.30-22-00; Sex-Sáb 12.30-15.00; 19.30-22.00; Dom 12.30-15.00

Num país em que o bacalhau, mais do que um produto, é uma espécie de culto, um restaurante disposto a celebrá-lo parecia um conceito óbvio. Mas é sem qualquer obviedade que a cozinha deste charmoso espaço, instalado no novo Bolhão, se apresenta: do bolinho de bacalhau com salada de feijão frade ao bacalhau à Zé do Pipo, os pratos são temperados com ousadia criando sabores novos até mesmo para receitas já conhecidas. E ainda tira vantagem do peixe-símbolo nacional também nas sobremesas, como no caso do mil-folhas de bacalhau com creme de ovos moles e gelado de baunilha. Noutras paragens, há vegetais (como as saborosas bimis na brasa com vinagrete), polvo à lagareiro e naco de vaca com puré de forno. 

Rua Formosa, 322, loja R8 (Mercado do Bolhão). Seg-Sáb 12.00-17.00; 18.00-22.30

Depois de muitas dentadas num sem fim de hambúrgueres, podemos afiançar com toda a certeza: no Curb fazem-se alguns dos melhores da cidade. Simples, sem exageros ou pretensiosismos, a lista de ingredientes que os compõem é curta, prima pela qualidade e está carregada de sabor. A carne usada é da raça Angus, o pão-de-leite é feito na casa e as alfaces, tomates e cebolas são fresquíssimos. Para rematar, juntam pickles, queijo Cheddar e um molho secreto. E não se esqueça de lhes juntar umas batatinhas fritas, claro, para ficar tudo ainda melhor. A atestar a competência desta hamburgueria que já tem uma sólida legião de fãs, em 2025 foram agraciados com um solete pelo Guia Repsol, prémio que distingue locais descontraídos e informais que servem boa comida.

Rua da Torrinha, 111. Seg-Dom 12.00-22.00

A comida que o chef Rui Paula cria é apaixonante – e os seus espaços também. O DOP, na Baixa, instalado no bonito Palacete das Artes, é o sítio ideal para provar boa comida de autor, numa viagem feita através de pratos clássicos portugueses reinventados, com um forte apelo à memória e ao sabor. Vieira, alho francês e pimentão; tamboril, beringela e galanga; e lagostim, caril e couve-flor são algumas das combinações e propostas que aparecem no menu deste restaurante instalado no Palácio das Artes. Para rematar em beleza, há sobremesas preparadas com topinambur e avelã ou com chocolate, yuzo e kimchi. Bom apetite.

Largo de São Domingos, Palácio das Artes, 18. Ter-Sáb 19.00-15.00; 19.00-23.00

Desde Março de 2025 que o Early Cedofeita subiu uns metros na rua dos Bragas e instalou-se no número 351. Com a mudança, o projecto criado pelos irmãos Patrícia e Emanuel Sousa tem mais espaço, uma carta recheada de novidades, incluindo pizzas, e um horário alargado. Mas mantém o mesmo conceito: utilizar os sabores que a terra dá. Alguns pratos clássicos, como os ovos do campo com ervas e pão; e a rabanada de brioche, bacon, chutney e ovo mantiveram-se na carta, mas há outros pratos para se deliciar. Entre eles está a katsu sando, preparada com porco, sauerkraut, mostarda e brioche e uma nova versão do smørrebrød, uma tosta aberta com salmão, abacate e ovo, em pão de centeio. E porque o café é fundamental neste espaço, o Early começou a preparar o seu próprio café, com grãos provenientes de várias quintas sustentáveis em todo o mundo.

Rua dos Bragas, 351. Seg-Dom 09.00-17.00

O Palacete Severo, inaugurado no final de 2024, é um dos mais bonitos espaços do Porto. À frente dos dois restaurantes deste boutique hotel de cinco estrelas está o perfeccionista e meticuloso Tiago Bonito – e só isso já é motivo para querer reservar mesa num deles. O Bistrô Severo está aberto durante todo o dia e tem propostas mais informais na carta. Mas se quiser ver todo o potencial do chef em acção, então, embarque na experiência que é o Éon e peça o menu gastronómico, uma viagem pelos produtos portugueses e de proximidade. À mesa serve-se um rol de memórias, emoções e vivências do chef, que podem começar num frango piri-piri com alho e limão; prosseguir para um atum rabilho com ostra, pepino e maçã, e wasabi; e terminar numa sobremesa que recorda a infância do chef, preparada com pipocas, caramelo e algodão doce.

Rua de Ricardo Severo, 21. Qua-Sáb 19.30-23.00

Todos os dias são diferentes no Época: por lá trabalha-se apenas com ingredientes sazonais, por isso, a carta muda frequentemente, mas há sempre pão de fermentação lenta e café de especialidade. É um dos cafés mais bonitos da cidade, com opções para todas as horas (há bolos caseiros e pratos do dia), e o stress fica lá fora. O ambiente neste espaço, marcadamente escandinavo, convida a relaxar com uma playlist cuidada e livros de gastronomia sobre as mesas. Aqui não entra carne, nem peixe e tudo o que lhe põem à frente é feito com produtos maioritariamente biológicos. 

Rua do Rosário, 22. Seg-Sex 10.00-15.00

Depois de passar pelos maiores restaurantes de vanguarda de Espanha (nomeadamente o El Bulli e o Mugaritz), o chef Vasco Coelho Santos regressou à sua cidade natal e, no Bonfim, encontrou a morada para o seu Euskalduna Studio, um espaço intimista com ares de omakase japonês mas com comida bem portuguesa: todos os produtos vêm de produtores locais e da nossa costa, já que o menu tem forte acento marítimo (e mariscos e peixes vindos da peixaria própria do chef). Acompanhado de uma equipa de jovens cozinheiros, Coelho Santos cria receitas criativas que desafiam fronteiras, com inspirações do Japão ao México, mas sempre com os pés bem assentes em Portugal. A estrela Michelin chegou em 2022; e em 2024 integrou a ala dos chefs no Time Out Market Porto.

Rua de Santo Ildefonso 404. Ter-Qui 19.30-23.00, Sex-Sáb 13.00-15.00; 19.00-23.00

Com uma decoração elegante e acolhedora e pratos saborosos e saudáveis, a beleza do Exuberante está na simplicidade. Pode parecer contraditório, mas tudo faz sentido quando nos sentamos à mesa do restaurante do Altis Porto Hotel, que abriu portas em Agosto de 2024. Com a chef Rafaela Ferreira a comandar a cozinha ( venceu o prémio de Chefe Revelação 2025 nos Prémios Mesa Marcada), o Exuberante aposta em ingredientes locais, biológicos e sazonais, dando protagonismo aos vegetais. No menu, sobressaem entradas como a saborosa tarte de cebola assada na brasa. Nos pratos principais, há cuscos de Vinhais com tomates e folhas da estação; arroz de grelos; e coração de couve de temporada com gnocchis de batata doce num caldo fumado. Não se esqueça de pedir também as sobremesas, que são bem boas.

Rua de Jorge de Viterbo Ferreira, 30. Seg-Sex 19.30-22.00. Sáb-Dom 12.30-15.00; 19.30-22.00

Na rua da Meditação há um espaço que convida a uma viagem pela gastronomia milenar da Geórgia, feita de sabores intensos, de tradições únicas e de heranças familiares. A chef Maia, natural de Senaki, uma cidade no oeste georgiano, é a mentora do projecto e convida quem se senta à sua mesa a desfrutar dos aromas e sabores através de uma experiência única em cada prato. Entre os destaques da carta, encontram-se pratos tradicionais, como o khachapuri, que consiste num bolo de massa fina e estaladiça assado no forno e recheado com queijo derretido; ou o khinkali, um bolinho semelhante aos dumplings, recheado com carnes e especiarias. Há ainda saladas frescas, sopas clássicas e reconfortantes e sobremesas típicas. Sem faltar, claro, o vinho da Geórgia.

Rua da Meditação, 39. Seg e Qua-Sex 18.00-23.30; Sáb-Dom 12.00-23.30

Foi ali, numa esquina de Leça da Palmeira, que o chef Nuno Castro ajudou a criar uma revolução verde que, aos poucos, foi tomando o país. No Fava Tonka, todos os pratos são vegetarianos, mas sem ter que apelar para este discurso. Não há carne, nem peixe, mas não faltam camadas de sabores às criações do cozinheiro treinado, que procura nas algas, cogumelos e vegetais as bases para receitas como a sua versão de croquetas de cogumelos marinados à Bairrada; da açorda de brioche com grelos e topinambur; ou do arroz de sarrabulho no forno com brócolos e beurre blanc. 

Rua Santa Catarina 100 (Leça da Palmeira). Ter e Qui-Sex 19.00-23.00. Sáb-Dom 12.30-15.00; 19.30-23.00

Numa cidade em que a francesinha é como uma religião – respeitemos as crenças de todos! –, este pequeno restaurante nascido como café não leva a popular receita portuense no nome por acaso. O proprietário e cozinheiro Fernando Cardoso enche o peito para enumerar o que a sua francesinha tem de especial: o bife é tenro e vermelho por dentro, há um cuidado obsessivo com cada um dos ingredientes (mortadela, fiambre, queijo, etc) e o molho cor de cobre, diz, leva horas ao lume até ficar sedoso, com um leve travo à carne bovina. Com bom humor e sem papel à mão, a esposa, Lourdes, é a responsável por tirar os pedidos e citar toda a carta na ponta da língua, sem ter de a consultar. É ela quem recomenda também o preguinho da casa como entrada – se houver espaço para isto, é claro. 

Rua da Alegria 946. Ter-Sáb 12.30-15.00; 19.00-22.00

Em 2019, Ricardo Dias Ferreira abria o Elemento, o primeiro restaurante em Portugal a utilizar apenas lenha e brasa para cozinhar. Quatro anos depois, o chef subiu a parada e inaugurou nas Antas um fine dining (ou fire dining, se preferir) que é a evolução do primeiro. “O Gastro é uma evolução do Elemento. Segue uma linha mais de fine dining, com o foco no fogo, e tem uma disponibilidade diferente. Aqui, o objectivo é que o cliente desfrute do espaço e da experiência com tempo e tenha mais contacto com os cozinheiros”, explica Ricardo, que já passou pelas cozinhas do Midori e do Arola, no Penha Longa, em Sintra; fez a abertura do The Yeatman, em Vila Nova de Gaia; e trabalhou com Martin Berasategui, com três estrelas Michelin, em San Sebastian, antes de regressar a Portugal depois de sete anos na Austrália. O menu de degustação é sazonal e com ingredientes portugueses e de proximidade e a sustentabilidade é bandeira.

Rua Maria Adelaide Freitas Gonçalves, 13. Ter-Sáb 19.00-23.00

Ter uma cuidadosa selecção de vinhos e, ao mesmo tempo, oferecer boa comida não é uma constante em muitos bares de vinho. Mas o Genuíno, instalado no quadrilátero artístico da Miguel Bombarda, conjuga bem o que serve em prato e copo para um público que lota as poucas mesas da sala aconchegante com jeito de casa de amigos. O casal brasileiro Gabriela Johann e Gustavo Schmidt divide-se para (ela) oferecer receitas de conforto que mudam com as temporadas e (ele) verter rótulos de vinhos naturais feitos dentro e fora de Portugal. Os pratos são, na sua maioria, para partilhar, entre petiscos e outros para se comer de talheres, sempre com intensa presença de vegetais.

Rua de Miguel Bombarda 78 R/C. Seg-Sáb 18.00-23.00

Para lá do portão de ferro do número 447 da rua de Santa Catarina há um refúgio que permite escapar ao rebuliço de uma das artérias mais movimentadas do Porto. O convite é que entre, desfrute do ambiente tranquilo e, sobretudo, viaje através dos sabores. O restaurante Gruta, comandado pela chef Caroline Giandalia, tem pratos que cruzam a tradição de Portugal e do Brasil, com criatividade, ousadia e utilizando sempre ingredientes locais e sazonais. A comida é preparada por uma equipa constituída maioritariamente por mulheres e o foco principal é aproveitar o que de melhor existe em cada produto. "Queremos valorizar ao máximo o peixe e o marisco da nossa costa portuguesa e trazer ingredientes brasileiros, apresentados de formas diferentes do habitual”, explica a chef. 

Rua de Santa Catarina, 447. Seg-Dom 18.00-22.00

É, sobretudo, um restaurante de alta cozinha, mas a chef Angélica Salvador conseguiu imprimir ao ambiente da sua casa numa rua charmosa da Foz um despojamento que torna tudo ali mais aconchegante, sem pretensões. O que não significa abrir mão do serviço atento e dos pratos com alto rigor técnico que saem da sua cozinha detalhista – como no caso do robalo de anzol com tucupi, raiz de salsa, gamba branca e aneto; e do prato de pintada e codorniz com trompetas e ervilha. As sobremesas vão do pastel de nata com creme de limão e vinho do Porto e canela; ao chocolate negro com manga, baunilha e fava tonka

Rua Dr. Sousa Rosa, 23 (Foz). Ter-Sex 19.00-22.30; Sáb 12.30-14.30; 19.00-22.30

O chef Vasco Coelho Santos escolheu um caminho curioso para o seu Kaigi, que é uma celebração da cozinha japonesa: as receitas tentam mostrar as influências e intersecções entre a mesa nipónica e portuguesa. Por isso, no menu é frequente aparecerem tártaros (como os de atum e salmão), pica pau (com atum, ouriço e picles com molho de assado) ou grãozada de sakes de bacalhau, além de peças de sushi e sashimi de peixes que vêm da costa portuguesa (e que o chef comercializa na sua Peixaria by Euskalduna). Há também uma interessante secção de robatas no cardápio, os espetinhos japoneses, como carapau com chimichurri ou lula com molho kare. Pelas mãos habilidosas do chef Nuno Brás, a cozinha japonesa nunca soube tão tuga. 

Rua de Eugénio de Castro 226. Ter-Sex 19.00-00.00, Sáb 13.00-15.00; 19.00-00.00

É no restaurante do hotel The One Monumental Palace que o chef Julien Montbabut aplica o seu savoir-faire francês aos produtos portugueses. A ousadia tem corrido bem (valeu-lhe a primeira estrela Michelin para o restaurante em 2022), mas não foi desprovida de esforço ou empenho. Para chegar a dois menus dignos de ovação de pé – A Grande Viagem e O Passeio –, viajou pelo nosso país durante dois anos. Gamba rosa com couve-rábano e vinagre de sabugueiro; sapateira com mostarda Savora e yuzu; atum dos Açores acompanhado de funcho num caldo aromático; e borrego com queijo da Serra e beterraba são alguns dos pratos que o farão querer embarcar numa viagem só de ida, de Norte a Sul de Portugal. 

Avenida dos Aliados, 151. Ter-Sáb 18.30-20.30

Com um currículo de fazer inveja – que soma passagens por restaurantes com estrelas Michelin, como o Noma, na Dinamarca, o Pedro Lemos, o The Yeatman e o Euskalduna Studio –, Daniel Carvalheira lançou-se à aventura e o Liz é o seu primeiro projecto gastronómico a solo. “Para aqui, quis preparar pratos que eu gostasse de comer; quis criar algo harmonioso, sem estar muito preso a receitas e tradições”, diz. “Como acho que há uma escassez de bistrôs mais gastronómicos no Porto, gostava que as pessoas pudessem ter uma experiência mais fine dining a preços mais acessíveis”, explica. O menu de degustação incide, sobretudo, sobre os vegetais e os produtos vindos do mar, mas também há espaço para um bom prato de carne.

Rua de Mota Pinto, 170. Ter-Sáb 19.00-22.30

A Rua Heróis de França, em Matosinhos, cheira a peixe na brasa – ou às festas de santos populares, comuns em Junho. Ali, a impressão é que é sempre Verão. E é pela sua extensão que estão grande parte dos restaurantes da cidade que grelham robalos, douradas e linguados em grelhas montadas na rua para atender os clientes. O Meia-Nau é um dos símbolos da recente revolução da restauração local: começou como uma oficina e transformou-se num dos bons spots da zona da lota, servindo amêijoas à Bulhão Pato, lulas salteadas, petinga frita ou mexilhões à Meia-Nau. Entre os principais, claro, um peixe na boa grelha, levemente beijado pelo calor, a ponto de manter a humidade da carne. Depois deste primeiro espaço em Matosinhos, aberto em 2018, seguiu-se um outro no Porto, em Cedofeita, e, mais recentemente, no Time Out Market, na Ala Sul da Estação de São Bento.

Rua Heróis de França, 375 (Matosinhos). Sex-Qua 12.00-15.00; 19.00-22.00

Desde que abriu, em 2017, o restaurante do chef Pedro Braga já mudou o cardápio, os horários, passou um tempo a hibernar, mas manteve-se sempre imutável na ideia de fazer o cliente feliz com aquilo que come e bebe no moderno e acolhedor espaço que ocupa na Rua de José Falcão. A comida é inventiva, mas sem pretensão, a carta de vinhos é concisa, mas satisfatória, e o serviço tem o toque de se estar na casa de alguém querido. Braga revolve o receituário tradicional português para dar o seu toque, às vezes com influências que busca além-Portugal, como na cenoura em misozuke com chutney de alperce e jus de legumes; nos gnocchi de batata doce em caldeirada de algas e tempura de kombu; ou o arroz de cogumelos no forno com cogumelos silvestres salteados e xo de cogumelos.

Rua de José Falcão 183. Sáb 12.30-15.00; 19.00-23.00. Dom-Seg e Qui-Sex 19.00-23.00

​​Nani é um diminutivo carinhoso para “avó” em arménio, e nele resume-se o conceito deste restaurante: comida confortável e caseira, num espaço despretensioso e confortável, cujo único objectivo é encherem-nos a barriga com boa comida da Arménia e da Geórgia e empurrarem-nos uns quantos copos de vinhos deste país. Quando lhe pousarem a carta na mesa, atire-se sem hesitação aos rolinhos de beringela. Gulosos, são preparados com finas fatias de beringela assada e recheados com uma mistura cremosa de nozes, queijo e especiarias. Depois destes, peça a “Santíssima Trindade”, como costumam chamar na brincadeira aos khachapuri, pães recheados com queijo; aos khinkali, uma espécie de dumplings; e aos khorovats, pedaços de carne de porco, borrego, frango grelhados. 

Rua da Torrinha, 86A. Qua-Seg 12.00-16.30; 18.30-23.00

Um casal formado por uma franco-portuguesa e um francês, que se conheceram entre as cozinhas sofisticadas de restaurantes de Paris estrelados, resolve abrir um restaurante no Porto. Pouquíssimos seriam capazes de adivinhar que o projecto se dedicaria a um dos mais populares petiscos portugueses: o rissol. Foi a partir da massa recheada em meia-lua que criaram uma oficina inspirada no estilo retro dos bistrôs parisienses. A atenção à qualidade dos produtos é inegociável: a farinha é orgânica e os caldos que dão sabor aos recheios cozinham durante horas no lume, como preza a cozinha francesa mais tradicional. Por falar neles, os sabores tradicionais incluem vitela e pescada, mas tendo os rissóis como uma base para criar, a dupla vai do curry verde tailandês às trufas italianas. Para acompanhar os óptimos rissóis, há também um caldoso arroz de tomate, sopas do dia e batatas fritas crocantes e douradinhas. 

Passeio de São Lázaro 5. Seg e Qua-Qui 12.00-22.00. Sex-Sáb 12.00-22.30

Na região sul de Matosinhos está aquele que poderíamos chamar de quadrilátero das marisqueiras, dada a quantidade de casas do ramo abertas uma ao lado da outra. Muitas são boas, mas O Gaveto, numa esquina providencial para a movimentada Avenida da República, destaca-se pela cozinha de altíssimo nível, a carta de vinhos repleta de boas referências e um serviço como os de antigamente, que mescla profissionalismo e cordialidade. Percebes, amêijoas, carabineiros e outras criaturas saem do aquário directo para o prato. Entre os clássicos, a sapateira recheada e o arroz caldoso de lavagante azul fazem qualquer mesa feliz. 

Rua Roberto Ivens 826 (Matosinhos). Qua-Seg 12.00-23.30

O Okra foi a terceira aposta dos donos do Flow e do Mistu e foca-se sobretudo nas pizzas feitas no forno a lenha, com uma massa semelhante à famosa pizza napolitana, de borda mais alta e saborosa. Clássicos como a Margherita estão na carta, mas a maioria das pizzas surpreende pelas combinações de sabores arrojados que fogem às tradicionais. A de pato fumado com radicchio, ricota, mozarela fresca, tomate cereja, rúcula, soja, mel, trufa e parmesão é uma das mais pedidas, mas há outras igualmente inusitadas, como a de ragu de javali com creme de abóbora, cogumelos, bacon, parmesão e alecrim; ou a de camarão, carpaccio de polvo, tinta de choco, tártaro de tomate, mozarela e agrião. Além do espaço em Cedofeita, pode também encontrar o Okra no Time Out Market Porto.

Rua de Adolfo Casais Monteiro, 96. Seg-Qui 12.30-15.00; 19.00-23.00

“Ah, que lugar é este?”, simula Bruno Amaral, um dos donos do Ottto, na Rua do Bonjardim. “É um bar? É um restaurante? É uma galeria de arte? Queremos criar esse desconforto em quem passa”. Falharam redondamente. Mais confortável e apetecível do que o Ottto há poucos. As luzes quentes e avermelhadas do interior tornam-no convidativo para quem o vislumbra da rua. E, depois, há as plantas de folhas largas, as flores em jarras, um bar bem recheado, tapetes de inspiração persa que abafam o ruído, uma mesa comunitária em madeira maciça e, sobre ela, um castiçal rococó, com velas que se vergam ao peso da cera já derretida. E ainda nem falámos da arte espalhada pelas paredes, nem da carta apetitosa preparada por Roberta Magro. As opções são todas tentadoras – a começar pelo couvert sui generis, seguindo por pratos como a cenoura caramelizada com pasta de caju fermentado e tofu e frutos secos crocantes ou a fried lasanha, e terminando com o incrível brigadeirão de chocolate.

Rua do Bonjardim, 523. Ter-Sáb 18.00-23.00

Pratos gulosos e vistosos, para encher o olho e a barriga. Fora do circuito sobrelotado dos restaurantes da Baixa do Porto, este projecto, que investe numa cozinha portuguesa criativa e contemporânea, trabalhando produtos locais e sazonais, instalou-se em Ramalde e tornou-se, desde 2024, ano em que abriu as portas, num dos spots mais concorridos da cidade. E há várias razões para que assim seja. Servem bom vinho e boa comida e o menu vai mudando com frequência, entre pratos de arroz, peixes e mariscos e cortes de carne de qualidade; e o espaço é descontraído e informal, o que o torna óptimo para celebrações entre amigos.

Rua Dr. Melo Leote, 13. Ter 19.00-00.00. Qua-Sáb 12-00-15.00; 19.00-00.00. Dom 12.00-15.00

Foi o primeiro restaurante a conquistar uma estrela Michelin no Porto, há mais de dez anos, e, desde então, mantém-na com orgulho. Pedro Lemos mudou recentemente a localização do seu restaurante homónimo, mas para o novo espaço levou o know-how e a criatividade com que sempre surpreendeu quem se senta à sua mesa. Aqui, honra-se a natureza com uma cozinha honesta que tira partido dos produtos e ingredientes da época. No menu encontra pratos como enguia fumada, rabanetes e maçã; foie gras de pato com nêspera e brioche; ou massada, salmonte e ouriço do mar. Para terminar, há morango, ruibarbo e shiso; ou aipo, avelã e cevada. Mas não nos podemos esquecer dos vinhos que acompanham a refeição e que também têm um lugar de destaque. No Pedro Lemos tanto se apresentam grandes rótulos, como se dá palco a pequenos e desconhecidos produtores de norte a sul do país. 

Rua do Ouro, 258. Qua-Sáb 12.30-15.00; 19.00-23.00

Sendo uma ideia de Lídia Brás e Fernando Araújo, donos do Stramuntana, que explora a gastronomia de Trás-os-Montes, claro que o novo restaurante da dupla tinha de trazer água no bico. E a expressão até pode ser interpretada de forma literal, já que a carta, vinda praticamente toda do mar, é de babar. Atrás da vitrina, há ostras frescas da ria Formosa prontas a serem servidas com um gomo de limão, lingueirão à espera de ir para a brasa, assim como o camarão tigre e o polvo à Proua, este servido com pimentão de La Vera e azeite. Imperdível é o carabineiro à moda da casa, uma espécie de ovos rotos servidos com este crustáceo cozinhado no ponto, cheio de sucos marinhos; e um prego com uma carne do lombo tenra, de raças transmontanas, servido num pão de água rústico. Se ainda tiver espaço, prove os rissóis: de carne e de camarão. 

Rua de Soares dos Reis, 901 (Vila Nova de Gaia). Qua-Dom 15.00-00.00

O ramen deixou as ruas lotadas de Tóquio para se tornar uma tendência mundial. No Porto, ela está bem representada no RO, do chef João Pupo Lameiras, que abriu um espaço minimalista dedicado ao ramen – mas não só. A bowl de massa com caldo fumegante para sorver é apresentada em versões como a de triplo porco (um caldo de porco intenso com miso e malagueta, noodles, porco picado e porco crocante, ovo nitamago, nori e ceboleto) ou a vegetariana (caldo vegetariano com cogumelos shiitaki, eryngi e enoki). Há também donburis (de porco crocante ou de atum marinado), okonomiyakis (as panquequinhas japonesas) e outras delícias para satisfazer todos os gostos. 

Rua de Ramalho Ortigão, 61. Seg-Dom 12.00-22.30

Restaurantes de comida tradicional são quase um pleonasmo no Porto, uma cidade que pouco a pouco distorce o seu nariz para o fine dining. Por isso, é fácil encontrar filetes de peixe galo com açorda de ovas, tripas e cozido à portuguesa em muitas esquinas, sem ter que recorrer à casa da avó. Mas nem todos os sítios se preocupam também com o ambiente, o serviço e a selecção dos vinhos quanto Rogério Sá, proprietário e chef de cozinha deste restaurante entre o Bonfim e as Fontaínhas. Do salpicão servido como entrada aos pratos principais – filetes de pescada, galo estufado, cabrito assado – tudo tem um maior nível de preocupação (o que combina também com o preço, vale dizer). É difícil não sair daqui bem consolado. 

Rua Joaquim António de Aguiar 19. Seg-Sáb 12.00-14.30; 19.30-22.00. Dom 12.00-14.30

De repente, Leça da Palmeira transformou-se numa respeitosa zona de restaurantes vegetarianos. Tal como o Fava Tonka, o chef David Jesus também decidiu abrir ali o seu Seiva, onde mostra que existe muita versatilidade no reino vegetal (e também nos cogumelos e algas). Com menu à carta ou de degustação (em duas opções), o jovem cozinheiro apresenta a sua visão de receitas vegetarianas criativas, com acento global, e influências sobretudo vindas da Ásia, como é o caso da abóbora e caril japonês; dos dumplings de milho e trufa, com miso e caldo laksa; ou dos ingredientes japoneses que aparecem aqui e ali. David tira sabores potentes de ingredientes das estações para extrair o melhor deles, enquanto a equipa de sala trata as mesas com distinta cordialidade.

Rua Sarmento Pimentel 63 (Leça da Palmeira). Ter-Qua 19.00-23.00, Qui-Sáb 12.30-15.00; 19.00-23.00

Junta tudo o que a vida tem de bom num sítio trendy e moderno: café de especialidade, comida de autor, ambiente descontraído e boa onda. Na carta as opções vão mudando, mas vai encontrar por lá boas sugestões, como a french toast com calda de caramelo de miso, amendoim e nibs de cacau; o arroz doce com caramelo de coco e framboesa; ovos benedict; e ainda a incrível moqueca de ovo, inspirada na shakshuka do Médio Oriente mas com um toque brasileiro e composta por dois ovos cozinhados a baixa temperatura. Prove ainda uma tamago sandes, a clássica sandes japonesa de ovos, chucrute e queijo da Ilha dos Açores em pão brioche. Cuidado, porque é tudo extremamente viciante.

Rua de Adolfo Casais Monteiro, 71. Dom-Seg e Qui-Sex 09.30-16.30. Sáb 09.30-16.30; 19.00-22.30

Lídia Brás é uma mulher de garra e uma chef de mão cheia. Com Fernando Araújo criou um restaurante que em pouco tempo se tornou motivo de romaria. É às raízes transmontanas que vai buscar o receituário – daí o nome – com pratos como o bacalhau com alheira ou o cordeiro na brasa. A brasa tem, aliás, um grande destaque no menu, com vários cortes de carne. No tempo certo, o cozido transmontano feito a preceito é imperdível. E a carta de vinhos é invejável, não fosse Fernando um entendido na matéria. São três as salas e em todas se encontram referências a Trás-os-Montes – de notar também que no menu todos os pratos aparecem escritos em mirandês, língua que Lídia domina. 

Rua de Soares dos Reis, 903 (Vila Nova de Gaia). Ter-Sex 12.15-15.00; 19.15-22.30. Dom 12.15-15.00

Não bastava ter uma visão mais privilegiada do que qualquer outro restaurante da cidade – a Ribeira do Porto vista de cima, a partir dos terraços do hotel que lhe dá nome –, como o restaurante gastronómico do The Yeatman, com duas estrelas Michelin, ainda conta com um menu de degustação apurado e uma das melhores selecções de vinhos do país. O chef Ricardo Costa vai dos pratos portugueses até às suas recordações de infância, em Aveiro, para mostrar a sua visão criativa, que se reflecte em pratos como o leitão assado e as imperdíveis tripas de chocolate aveirenses. O serviço é outro dos pontos altos da experiência. 

Rua do Choupelo (Vila Nova de Gaia). Ter-Sáb 18.30-20.30

Entre sushis mais tradicionais e cozinha de fusão, o Tokkotai é um daqueles restaurantes para estar: há muitos ambientes diferentes para atender, de casais a grupos de amigos, e um DJ a tocar músicas que também poderiam estar numa discoteca. Mas na mesa, os pratos a la carte (não há combinados) honram os peixes e mariscos frescos, dos ceviches aos tártaros, passando pelos cortes em que carapaus e atuns são servidos crus, sem adereços – ou, às vezes, com uma ou outra pincelada de molho, como no caso do sashimi trufado de salmão, polvo ou vieira. A garrafeira guarda mais de uma centena de referências (além de uma boa selecção de saquês) e o bar prepara cocktails autorais para acompanhar os pratos ou animar a noite. 

Rua do Comércio do Porto 144. Seg-Qui 12.30-15.30; 19.00-00.00. Sex 12.30-15.30; 19.00-01.00. Sáb 18.00-01.00. Dom 19.30-00.00

Instalado num luxuoso casarão do século XIX onde está o hotel que lhe dá nome, de frente para a Praia do Homem de Leme, o restaurante comandado pelo chef Arnaldo Azevedo conquistou a estrela Michelin com mérito. As cuidadas apresentações dos pratos inspirados na cozinha tradicional portuguesa mostram que é um cozinheiro atento aos detalhes: técnicas bem reproduzidas, combinações de sabores no ponto, produtos bem escolhidos. Os mariscos e peixes portugueses têm destaque no cardápio do chef, que ainda oferece o Kitchen Seat para os casais que querem ter uma experiência ainda mais imersiva na sua cozinha. 

Vila Foz Hotel & Spa, Avenida Montevideu 236. Ter-Qui 19.30-22.30; Sex-Sáb12.30-15.30; 19.30-22.30