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Pastel de nata
Não menosprezando a História, em vez de um corvo, Lisboa poderia ter um pastel de nata como símbolo da cidade. Alfacinhas e estrangeiros reconhecem-no e veneram-no igualmente. Será eterna a discussão sobre onde se comem os melhores, mas nós já fizemos a nossa escolha: é na Manteigaria.
1,30€ unidade
Ameijoas à Bulhão Pato
Marisqueira Azul e Pinóquio
A prova de que os pratos mais simples, feitos com os ingredientes mais frescos, são quase sempre vencedores. Raimundo António de Bulhão Pato (1828-1912) foi escritor, poeta e político, mas o seu nome ficou mais conhecido por algumas receitas que criou, como é o caso das famosas amêijoas que levam apenas alho, coentros e azeite. No Time Out Market encontram-nas na Marisqueira Azul e no Pinóquio.
24€ (Marisqueira)/ 17€ (Pinóquio)
Bacalhau à Brás
Chef Miguel Castro e Silva
Das mil e uma maneiras de fazer bacalhau, esta é uma das mais famosas em Lisboa. E tal como muitos pratos da cidade também deve o seu nome a um lisboeta, desta feita um taberneiro do Bairro Alto de seu nome Braz (ou Brás), que se terá um dia lembrado de misturar bacalhau desfiado, batatas fritas e ovos mexidos. Tal foi o sucesso da receita que se tornou um clássico nas casas alfacinhas. Miguel Castro e Silva fez desta receita um dos seus pratos mais conhecidos. No seu restaurante do Time Out Market é um dos best-sellers.
14,80€
Peixinhos da Horta
Pap’Açôrda e Café de São Bento
Todo o mundo conhece a “tempura japonesa”, mas poucos sabem que esta terá tido origem nos peixinhos da horta (feijão-verde envolto em polme frito), receita levada pelos missionários portugueses para o Japão em 1543. Antes disso terá surgido como forma de os católicos evitarem o consumo de carne ou mesmo devido ao preço elevado do peixe. No Pap’Açôrda são um clássico da casa, servidos como entrada ou petisco. No Café de São Bento são a melhor entrada antes do famoso bife.
7€ (Pap’Açôrda e Café de São Bento)
Prego de novilho
Marisqueira Azul
É uma das mais típicas sandes nacionais, a par da bifana e da sandes de leitão. Servida desde sempre em muitas tascas e snack-bars da cidade, com uma imperial a acompanhar, o prego – bife do lombo tenro, com pão e mostarda – é a sobremesa perfeita depois de uma mariscada.
14€
Pataniscas de bacalhau com aioli de pimentos
Chef Marlene Vieira
As pataniscas são um dos petiscos mais lisboetas. Não há tasca que não as sirva, normalmente acompanhadas com arroz de tomate ou de feijão vermelho. Vieram parar à carta do restaurante da Chef Marlene Vieira no Time Out Market depois da edição do Rock in Rio em que o mercado marcou presença. São um petisco em forma de sonho, acompanhadas por um aioli de pimentos para mergulhar as ditas.
12€