[category]
[title]
Mulled Wine
Time Out Bar
Quando descem as temperaturas, regressa o vinho quente ao Time Out Bar. Nem todos os Mulled Wine são iguais: este leva vinho tinto, rum, laranja e especiarias (canela, gengibre, anis, cravinho, cardamomo e açúcar). É seguir-lhe o cheirinho.
8€
Chocolate quente
Garrett Estoril
Além de toda a rica pastelaria – pratas, bolas de Berlim, bolo-rei, bolo-rainha, entre muitas outras tentações – há uma parte essencial do menu da histórica pastelaria Garrett Estoril na nova loja do Time Out Market: as bebidas. Do café do lote Belíssima, da Delta, à vasta seleção de chás para todos os gostos, passando pelo famoso chocolate quente – guloso, denso e cheio de sabor – aqui estará sempre bem servido e quentinho nos dias mais frescos.
3,50€
Mini-bifana de porco preto alentejano
Marlene Vieira
Este novo prato da chef Marlene Vieira não aquece apenas o estômago, também conforta a alma. E não falamos só da mini-bifana, mas de toda a carta, recentemente remodelada. O espaço surge de cara lavada, com nova imagem e uma vista privilegiada para a cozinha, onde tudo acontece. Já éramos fãs das sanduíches de rosbife, mas este novo petisco deixou-nos rendidos: bifana de porco preto alentejano, servida em pão firme, com fatias finíssimas de carne, cheias de sabor.
7€ (2 unidades)
Kung Pao Chicken
Asian Lab
Um clássico da gastronomia chinesa, da região de Sichuan, que entrou na carta do Asian Lab, pelas mãos do chef Maurício Vale, mesmo a tempo do novo ano. Resumindo: frango em cubos salteado num molho onde os sabores doces, ácidos, salgados e picantes sobressaem. A acompanhar, um angelical arroz branco. Afinal, a estrela aqui é o frango.
13€
Ramen de cozido à portuguesa
João Sá
Este prato o chef João Sá troca-nos as voltas, antes mesmo da primeira colherada. A base é a de um cozido à portuguesa tradicional, com carnes, chouriço e pé de porco, ao qual são adicionados os enchidos (chouriça moura, chouriça de sangue, chouriço de carne), chambão, barriga de porco, uns pickles de rabanete, cenoura, couve, alga nori e noodles. Tudo isto banhado pelo caldo do cozido, emulsionado com molho de soja e miso.
15,80€
Naked Burrito
Duro de Matar
Não é bem um prato, é mais uma entrada ou um petisco para partilhar entre um copo e outro. Um naked burrito é um burrito servido sem a tortilha de milho a enrolar, mas com todos os ingredientes que o compõem: feijão preto, queijo de cabra fresco, pico de gallo, natas azedas fumadas com pequenas tortilhas de milho.
4,50€