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Fundado por El-Rei D. Dinis, onde hoje permanece em repouso absoluto, e construído entre 1295 e 1305, o mosteiro foi também base de produção da marmelada branca de Odivelas e, mais tarde, escola feminina. Várias hipóteses são apontadas para a sua edificação. Uma delas vai à lenda sobre o ataque de um urso ao monarca, quando este caçava perto de Beja. Por ter sobrevivido, Dinis, o rei, terá prometido construir uma capela no Convento de São Francisco, em Beja e, depois, a edificação de um mosteiro cisterciense. Este mesmo, em Odivelas, foi então doado às monjas bernardas da Ordem de Cister. Há seis anos, o monumento nacional passou para a gestão do município e começaram a organizar-se visitas guiadas ao primeiro e terceiro sábado de cada mês. Mas é preciso marcar com muita antecedência.
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