A Cooperativa

A combinação do solo vulcânico com a proximidade do mar torna os vinhos do Pico praticamente inconfundíveis. Que o diga a Cooperativa Vitivinícola da Ilha do Pico (que viu recentemente o seu nome abreviado para A Cooperativa), que há mais de 70 anos se dedica à produção de vinho a partir das castas tradicionais brancas. É o maior produtor açoreano com um catálogo de 18 vinhos, entre brancos, tintos, rosés, espumantes e licorosos. As provas acontecem sob marcação, para grupos até 14 pessoas. No horizonte está já a modernização do espaço da cooperativa. As instalações renovadas vão permitir melhorar a experiência de prova, mas também de compra.