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Fica em Faro, tem 13 anos e continua a ser um dos melhores bares do Sul. Todos os anos troca a decoração – esta temporada há candeeiros chineses e um piano de cauda para dar música aos clientes – e testa novas bebidas. A nova carta chega já aos 50 cocktails, 10 deles novos, como o New Fashioned (12,50€), com rum num frasquinho para um DIY.