Herdade do Freixo

Os 300 hectares da Herdade do Freixo, em Redondo, no Alentejo, foram o local ideal para a instalação de 35 ha de vinha. Os solos são derivados das rochas eruptivas como o quartzo dioritos e o xisto. A adega tem traços de uma arquitectura cuidada, a fazer lembrar o Museu Guggenheim, em Nova Iorque. Foi construída três pisos abaixo da vinha, reduzindo as amplitudes térmicas  e preservando o potencial das uvas, usando-se apenas a gravidade natural ao longo do processo produtivo. Pode apenas fazer visitas à adega ou complementar essa experiência com a prova de um ou dois vinhos. Se preferir pode fazer um picnic na herdade e terminar com uma visita à adega. Para os apreciadores sérios, há ainda uma prova especial, em que são dados a conhecer vinhos da Freixo Family Collection. O melhor é entrar em contacto para acertar a data da visita e disponibilidade, bem como os preços.