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Era uma vez uma portuguesa, um argentino e um jordano que se juntaram para abrir uma nanoloja de comida saudável, que só funciona como takeaway. O negócio dá pelo nome de Pulpa, fica mesmo ao lado da nova entrada para a LX Factory, na Rua 1º de Maio, e tem uma montra recheada de sumos, saladas, sanduíches e sopas cheias de cores para levar.
Ana, a portuguesa, é dona do LXeeseCake, na Lx Factory; Pablo, o argentino, é arquitecto e vive em Lisboa há três anos, Omar, o jordano, trabalha em engenharia, e os três queriam abrir um espaço que estivesse ligado à comida natural. “Temos uma cozinha central e a ideia é crescer em lojas. Mas antes, aperfeiçoar o que servem”, conta Omar. Com a ajuda de um nutricionista, Rodrigo Abreu, e dos vários colaboradores. “A ideia é criar um cooklab”, acrescenta Pablo.
Para já têm tido bastante sucesso com o sumo Pura Vida, de ananás, maçã, cenoura e laranja (3,50€), com a salada Inca, com amêndoa tostada, coentros, menta, pepino, pimento amarelo, quinoa, romã, salsa e tomate cherry (4,50€) – a todas as saladas pode ser acrescentado frango ou salmão –, ou com a Red Soup, de cebola, natas de soja, pimenta preta, batata doce e beterraba (2,50€). Têm ainda sandes como a de frango em leite de coco, iogurtes naturais com mel e granola e ovos cozidos.
Last but not least, já há um carrinho Pulpa entre as Docas e o MAAT.
Rua 1º de Maio, 21 (ao lado da LX Factory). Seg-Dom 10.00-19.00