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Poké Bowls: a nova tendência da comida saudável

Por
Mariana Morais Pinheiro
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Que esta ia ser uma das próximas grandes tendências para 2017 já nós sabíamos, não contávamos era que chegasse tão cedo e que viesse assim em força.

O Ceviche e Poké Bowls, novo conceito de restauração do food court das Amoreiras, inaugurado no início do mês de Dezmebro, está a conquistar os alfacinhas com taças de arroz e peixe. Porquê? “Porque a nossa comida é saudável, não há alimentos processados e as refeições são muito equilibradas e nutritivas”, explica Mário Morais, o dono.

poké bowl

Fotografia: Manuel Manso

A ideia surgiu quando Francisco Meireles, o dono da primeira loja da marca, foi a Nova Iorque e descobriu as poké bowls, uma espécie de salada havaiana feita com peixe cru. De Manhattan levou-as para o Porto, e depois trouxe-as para Lisboa. “O conceito é simples. Temos duas bases, que podem ser de arroz de sushi ou de quinoa, e quatro tipos de peixe à disposição. Há atum, salmão, peixe branco do dia e polvo, aos quais são adicionados legumes e frutas”, conta Mário.

© Manuel Manso

Aos pepinos em molho sweet chili, aos gengibres em calda de maracujá, às rodelas de cebola roxa, às fatias de abacate, de manga ou abacaxi, é possível juntar molhos de ceviche, de soja e gengibre, tártaros, ou então picantes e ainda uma infinidade de sementes que vão das de wasabi às de papoila (até 8,90€). Há ainda tisanas de menta doce ou de canela, sumos naturais e limonadas para acompanhar.

Centro Comercial Amoreiras.

Avenida Engenheiro Duarte Pacheco. Seg-Dom 11.00-23.00.

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