Fundada na década de 60, produz cerca de seis milhões de litros de vinho por ano, e oito milhões de quilos de uva por vindima. Este ano, o espaço disponibiliza um programa (45€/por pessoa), com cerca de seis horas, disponível até 16 de Setembro, que convida o público a ajudar no processo. Sempre acompanhados por elementos da equipa, os visitantes têm a oportunidade de visitar as vinhas e participar na vindima. O programa inclui também bucha com petisco regional, visita às instalações da adega, acompanhamento do processo de vinificação e, para terminar, um almoço com provas de vinho. Para trabalhar vestido a rigor, a Adega Cooperativa da Vidigueira oferece um kit com t-shirt e boné.
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