Maria Granel

Na Maria Granel – onde tudo se vende ao peso – há muito para rechear a despensa: azeitonas, tremoços, pão, feijão, grão, frutos secos, chás, infusões, mel, cereais de pequeno-almoço, arroz, gomas e outras mercearias secas. Mas porque é que vale mesmo a pena ir até lá? Porque tem uma das secções de especiarias e condimentos mais exóticas e completas da Península Ibérica. Caril de Madras (com mostarda e piripíri), misturas aromáticas para pizzas, grelhados, saladas e peixe são alguns exemplos. Também há coisas com nomes estranhos para descobrir: agastache (digestivo com sabor a anis), gomásio (combinação de sementes de sésamo com sal) e hipericão (recuperador hepático – bom para pós-festas mais difíceis). Ingredientes novos que prometem quebrar a monotonia na cozinha.