É um pequeno hotel de luxo em Estoi, a 10 quilómetros de Faro, e, ao mesmo tempo, um pastiche rococó único em toda a região, com um jardim ao estilo francês, todo ele recortado a régua e esquadro. A Pousada do Palácio de Estoi é um conto de fadas tornado realidade, com as paredes pintadas de cores açucaradas, como o cor de rosa marshmallow e o verde água do frigorífico dos nosso sonhos. Há embutidos de madeira nos tectos a contrastar com quartos modernos, de linhas clássicas. É no Salão Nobre, que podia figurar num conto de Lewis Carrol, que pode agora organizar um repasto. Não se esqueça de mergulhar no duche tropical ou na piscina interior aquecida.
Já que aqui está: Se o paraíso existe, ele é capaz de ser parecido com a Ilha da Barreta, nome oficial desta praia mais conhecida por Ilha Deserta, em Faro. Com um único habitante (o restaurante Estaminé, ali instalado desde 1987), o ponto mais meridional de Portugal prova que ainda existe um Algarve calmo, com 3,3 km de areal imaculado
e sem confusões mesmo durante a época alta.